《客家美食》黃金鳳梨虱目魚湯
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簡單鮮美又清爽的魚湯熱騰騰真好喝
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
無刺虱目魚肚
2尾
豆腐切塊
1塊
薑絲
適量
青蔥
適量
鳳梨豆醬
1湯匙
-
1虱目魚肚洗淨後切塊,待水滾後放入鳳梨豆醬、薑絲、豆腐及虱目魚肚 -
2青蔥洗淨切段,待食材煮熟後加入少許鹽調味,試過味道後便可熄火加入蔥段攪拌
-
3簡單鮮美又清爽的魚湯熱騰騰上桌囉
小撇步
※可依個人喜好選擇自己喜歡的魚類
※豆腐小編這次用的是板豆腐,可依個人喜好調整哦
※薑絲及青蔥可有效去除魚腥味
※加入鳳梨豆醬讓湯嘗起來更鮮甜,不會因為加入薑絲及青蔥而使湯變辛辣
