鳳梨盛產期的時候釀造鳳梨豆醬� �高麗菜盛產的時候醃製高麗菜酸 蘿蔔產季到了再來曬個老菜脯 丫嬤說這些其實都是客家傳統手藝, 也可以說是長輩們留傳下來的智慧 尤其菜價高漲的時候,更是我們的好夥伴 蒸魚、炒菜、煮湯...味道都是啵棒!!!� 丫嬤希望大家都有機會品嘗客家傳統美食 一起回味祖先留下來的家鄉味~�
《客家美食》黃金鳳梨虱目魚湯

簡單鮮美又清爽的魚湯熱騰騰真好喝

食材:無刺虱目魚肚、豆腐切塊、薑絲、青蔥、鳳梨豆醬

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《客家美食》鳳梨豆醬煎蛋

鳳梨豆醬的甜搭配青蔥的香味,讓人吃起來不會覺得膩,而且還有鳳梨脆脆的口感,好吃!!👍👍👍

食材:雞蛋、鳳梨豆醬的鳳梨片、青蔥

《客家美食》鳳梨豆醬竹筍雞湯

鳳梨豆醬不僅可以蒸魚,炒菜,還可以煮湯呢!

食材:雞肉切塊、竹筍切片、丫嬤の鳳梨豆醬

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苦茶油煸雞肉

用最簡單的食材最簡單的調味煮出最原始的原味

食材:雞肉、薑片、苦茶油

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《客家美食》鳳梨豆醬炒野蓮

簡單美味家常菜

食材:水(野)蓮、丫嬤的鳳梨豆醬、肉絲、香菇、蒜頭

《電鍋料理》鳳梨豆醬蒸魚

零技巧,輕鬆上菜

食材:吳鍋魚、丫嬤鳳梨豆醬、青蔥絲、薑絲