梅香筍絲虱目魚肚湯

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描述

虱目魚肚配上酸酸鹹香的筍絲
入口後的一縷梅香芳香怡人
讓夏天喝湯也可以很清爽唷!

食材

適量
適量

步驟

  • 先將虱目魚肚切段,薑切絲。

    先將虱目魚肚切段,薑切絲。

  • 滾水中放入薑絲煮出薑香味。

    滾水中放入薑絲煮出薑香味。

  • 放入虱目魚肚。

    放入虱目魚肚。

  • 湯滾之後加入筍絲跟梅子。

    湯滾之後加入筍絲跟梅子。

  • 大概煮15-30分鐘,加入胡椒粒。

    大概煮15-30分鐘,加入胡椒粒。

  • 灑上蔥花即可上桌。

    灑上蔥花即可上桌。

  • 梅香筍絲虱目魚湯完成囉!

    梅香筍絲虱目魚湯完成囉!

小撇步

❣️ 筍絲有鹹度,依個人鹹淡程度添加。

❣️先煮出薑香味湯頭會更好喝,如果很怕魚腥味的,可以添加一些米酒。

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