香菇麻油雞飯(電鍋版)


收藏 3,885 留言 15
19 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Default avatar

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香,就可交給電鍋囉!電鍋料理便利又快速,就可煮出粒粒分明,吸滿麻香、薑香、雞汁的飽滿米飯,配上Q口彈牙的雞腿肉,這就是~簡單幸福的滋味,口口都滿足!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間
45 分鐘
食材
雞腿(去骨)
1支
乾香菇(大)
3-5朵
老薑
1小塊
2米杯
水(含香菇水)
2米杯
一般食用油
1大匙
麻油
1-2大匙
適量
  • 1
    1.準備食材,並清理與清洗。
  • 2
    2.香菇用溫水或冷水泡軟(約10-15分鐘),香菇水保留。
  • 3
    3.香菇切絲,老薑切片,雞腿肉切塊狀。
  • 4
    4.起鍋開小火,放入一般食用油,先放入薑片煸香後先取出。 (用麻油直接煸薑易燥熱)
  • 5
    5.放入雞腿肉(皮面先朝下),煎至兩面轉為白色。
  • 6
    6.再放入香菇煸出香氣。
  • 7
    7.加入麻油與煸好的薑片,翻幾下即可關火。
  • 8
    8.洗米,完成後加入步驟7.食材。
  • 9
    9.再加水(含香菇水)及少許的鹽。
  • 10
    10.放入電鍋,外鍋加1米杯水,蓋鍋蓋,按下電源。
  • 11
    11.電鍋電源跳起,再悶10分鐘即可。
  • 12
    12.起鍋後攪拌鬆飯。
  • 13
    13.盛碗。(可依個人喜愛加少許蔥花或香菜)。
小撇步

亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.

2016/11/03 發表 11.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 19 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

外鍋加1米杯水,是不是電飯鍋外加一杯水呢?初學者

a year ago
user_avatar
作者回應

您好!
是的。

a year ago
user_avatar

ㄔˇㄐㄩˉ

2 years ago
user_avatar

謝謝你分享這麼好吃的食譜!❤💋😘

2 years ago
user_avatar
作者回應

不客氣哦!謝謝您喜歡。(很抱歉遺漏此訊息)

a year ago
user_avatar

你好我想請問一下,如果我用2杯半的米
水一樣是2杯半是嗎?
那外鍋一樣一米杯的水是嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

您好!
是的.

2 years ago
user_avatar

請問用一般的煮飯鍋可以嗎?😅

2 years ago
user_avatar
作者回應

您好!
可以哦!
如:電子鍋,電飯煲等。

2 years ago
user_avatar

請問水的比例這麼放,原本在洗米2杯放2杯水,在放香菇水2杯嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

您好!
不是哦!
是含香菇水,總共2米杯。

2 years ago
user_avatar

请问您1米杯是多少?

2 years ago
user_avatar
作者回應

您好!
我使用的米杯是可裝170cc大的容器(電鍋專用的米杯)。

2 years ago
user_avatar

請問改用新鮮的香菇也可以嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

您好!
可以哦!
但乾香菇的香氣較足。

2 years ago