香菇麻油雞飯(電鍋版)

3,459 留言 7
16 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Default avatar

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香,就可交給電鍋囉!電鍋料理便利又快速,就可煮出粒粒分明,吸滿麻香、薑香、雞汁的飽滿米飯,配上Q口彈牙的雞腿肉,這就是~簡單幸福的滋味,口口都滿足!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

烹調時間45分鐘

食材

雞腿(去骨) 1支
乾香菇(大) 3-5朵
老薑 1小塊
2米杯
水(含香菇水) 2米杯
一般食用油 1大匙
麻油 1-2大匙
適量
  • 1 1.準備食材,並清理與清洗。
  • 2 2.香菇用溫水或冷水泡軟(約10-15分鐘),香菇水保留。
  • 3 3.香菇切絲,老薑切片,雞腿肉切塊狀。
  • 4 4.起鍋開小火,放入一般食用油,先放入薑片煸香後先取出。 (用麻油直接煸薑易燥熱)
  • 5 5.放入雞腿肉(皮面先朝下),煎至兩面轉為白色。
  • 6 6.再放入香菇煸出香氣。
  • 7 7.加入麻油與煸好的薑片,翻幾下即可關火。
  • 8 8.洗米,完成後加入步驟7.食材。
  • 9 9.再加水(含香菇水)及少許的鹽。
  • 10 10.放入電鍋,外鍋加1米杯水,蓋鍋蓋,按下電源。
  • 11 11.電鍋電源跳起,再悶10分鐘即可。
  • 12 12.起鍋後攪拌鬆飯。
  • 13 13.盛碗。(可依個人喜愛加少許蔥花或香菜)。
贊助

小撇步

亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.

2016/11/03 發表 8.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 16 人跟著做

看全部照片

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

ㄔˇㄐㄩˉ

4 個月前
user_avatar

謝謝你分享這麼好吃的食譜!❤💋😘

8 個月前
user_avatar
作者回應

不客氣哦!謝謝您喜歡。(很抱歉遺漏此訊息)

4 個月前
user_avatar

你好我想請問一下,如果我用2杯半的米
水一樣是2杯半是嗎?
那外鍋一樣一米杯的水是嗎

9 個月前
user_avatar
作者回應

您好!
是的.

9 個月前
user_avatar

請問用一般的煮飯鍋可以嗎?😅

1 年前
user_avatar
作者回應

您好!
可以哦!
如:電子鍋,電飯煲等。

1 年前
user_avatar

請問水的比例這麼放,原本在洗米2杯放2杯水,在放香菇水2杯嗎?

1 年前
user_avatar
作者回應

您好!
不是哦!
是含香菇水,總共2米杯。

1 年前
user_avatar

请问您1米杯是多少?

1 年前
user_avatar
作者回應

您好!
我使用的米杯是可裝170cc大的容器(電鍋專用的米杯)。

1 年前
user_avatar

請問改用新鮮的香菇也可以嗎?

1 年前
user_avatar
作者回應

您好!
可以哦!
但乾香菇的香氣較足。

1 年前