香菜蒜泥烤雞


莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲
限12字

幾個祕訣, 讓烤雞外皮相酥脆, 而且美味大加分喔!

食材
適量
適量
醃料
1杯
1/2杯
1小匙
調味料
少許
少許
  • 雞肉用少許醬油, 糖, 跟水醃一小時備用

將雞肉的皮跟肉輕輕劃開, 並將適量的香菜末及蒜末塞在皮肉中間

    雞肉用少許醬油, 糖, 跟水醃一小時備用 將雞肉的皮跟肉輕輕劃開, 並將適量的香菜末及蒜末塞在皮肉中間

  • 烤盤上放烤架, 在把醃好的雞腿放置烤架上, 表面灑上少許的鹽巴跟黑胡椒粉, 用烤箱180度C 或 375度F 烤30-35分鐘

    烤盤上放烤架, 在把醃好的雞腿放置烤架上, 表面灑上少許的鹽巴跟黑胡椒粉, 用烤箱180度C 或 375度F 烤30-35分鐘

  • 烤15分鐘時, 將雞肉從烤箱取出, 在塗抹一層醃肉的醬汁

    烤15分鐘時, 將雞肉從烤箱取出, 在塗抹一層醃肉的醬汁

  • 烤到外皮酥脆, 雞肉全熟即完成

    烤到外皮酥脆, 雞肉全熟即完成

小撇步

祕訣1: 將辛香料塞在肉與皮之間 , 可避免辛香料在烤箱中高溫烘烤時燒焦

祕訣2: 用烤架把雞肉架高 . 烤的過程當中, 雞皮會一直釋放油脂, 利用烤架, 可避免烹調過程中雞肉一直浸在雞油中. 一來可濾掉多餘的油脂, 二來吃起來也比較爽口

1.2 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋