在家煎牛排(平底鍋的版本)
食材
菲力
兩塊
大蒜
一把
醃醬
橄欖油
三湯匙
胡椒與海鹽
少許
沾醬
百香果果醬
少許
美乃滋
少許
-
1 買菲力牛排(嫩)，拿個大碗倒入三湯匙橄欖油+現磨黑胡椒+海鹽少許，攪拌靜置30分鐘醃 -
2 大蒜切片，把剛剛醃的湯汁+油倒進去，大火讓鍋子熱，直到大蒜煎的金黃，把大蒜撈起 把菲力用筷子夾著煎一圈，一個一個面慢慢煎，到面成微焦都沒問題 把菲力放下，先煎其中一面，吃五分熟的嫩軟請煎2分鐘，要七分熟普通請煎4分鐘(通常我是看沒煎的那面會滴汗就可以翻了)
-
3 順道一提，菲力沾橙汁醬很好吃，那個醬其實是百香果醬+美乃滋+一顆柳丁汁，好吃。
小撇步
肉質請買好一點的，costco或者肉品專賣店，或者聖德科斯
討論共 0 則