泰式河粉 Pad Thai
泰式河粉的秘訣在於把板豆腐煎的焦焦香香，在麵裡打一顆蛋，蘿蔔乾則會增添口感喔！
食材
泰式河粉
4人份
豬絞肉
半個拳頭大小
蘿蔔乾
適量
豆芽
適量
韭菜
適量
香菜
適量
豆腐
1/4塊
紅蔥頭
兩瓣
蒜頭
兩瓣
醬油
三匙
魚露
三匙
砂糖
兩匙
檸檬
1顆
蛋
2顆
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1 先將豆腐切條、韭菜切段、蒜切末、紅蔥頭切末、香菜留著葉子
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2 接下來我們要來調醬汁囉，先擠半顆檸檬、我們加入砂糖兩匙、魚露三匙、醬油三匙，最後記得要把河粉泡軟，大概泡水3-5分鐘就可以囉！
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3 那就來開鍋啦，熱鍋後我們倒油，先把豆腐炒倒有點焦香，在依序放入蒜、紅蔥頭、
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4 炒出香味之後，放入豬絞肉、蘿蔔乾，炒到肉變色之後，再放入河粉、加一點點水，大概3-4匙，炒軟後加入醬汁，跟料拌勻之後再鍋子邊邊打上一顆蛋，放入韭菜、豆芽菜拌炒之後，就可以上桌了
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5 上桌的時候記得拿起檸檬片瀟灑地擠一點檸檬汁、撒上香菜，就完成啦！
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