一鍋出一桌:泰式河粉+檸檬魚肚+炒高麗菜

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在家自己煮與忙錄上下班終於可以並存。上班族無不期待能有一個神器,能快速做好健康料理,又能簡化飯後清洗工作。牛頭牌厲害電鍋,市面唯一可拆式內鍋的電鍋,快速導熱均勻,好清洗。泰式檸檬魚、豬肉魚露河粉、泰式炒高麗菜,一鍋3菜,不用20分鐘就完成了!
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份 1台
泰式魚露豬肉拌河粉
泰式河粉 100克
豬梅花肉 80克
魚露(醃豬肉) 2茶匙
糖(醃豬肉) 1/2茶匙
蒜頭(醃豬肉) 1瓣
酒 (醃豬肉) 1/8茶匙
太白粉 1/4茶匙
豆芽 1/2杯
洋蔥 1/4顆
辣椒 1根
香菜 少許
檸檬魚肚
虱目魚肚 1/2片
檸檬薄片 3-4片
蒜末(調味料) 1瓣
香菜梗碎(調味料) 1/2茶匙
辣椒末(調味料) 1/2茶匙
魚露(調味料) 1茶匙
檸檬汁(調味料) 1/2茶匙
酒(調味料) 1/8茶匙
糖(調味料) 1/2茶匙
香菜葉 適量
泰式炒高麗菜
高麗菜 1/4顆
紅蘿蔔 1/3顆
蝦米 1茶匙
辣椒 1/2根
蒜末 1瓣
紅蔥頭 1瓣
魚露 1/4茶匙
蠔油 1/2湯匙
  • 1 牛頭牌電鍋,唯一304不銹鋼內鍋、唯一拆卸式內鍋,一鍋多菜料理,迅速搞定。
  • 2 泰式魚露豬肉拌河粉~準備工作: 豬肉切粗條,加豬肉醃料及2茶匙水醃15分鐘後加太白粉拌均勻;泰國河粉先用沸水泡軟(約3-4分鐘);洋蔥切段;豆芽洗淨。
  • 3 洋蔥及豆芽鋪專用不銹鋼提鍋底。304不銹鋼附鍋蓋提鍋,使用安心。
  • 4 河粉放上,醃好豬肉放河粉上,加紅椒片,蓋上專用不銹鋼提鍋蓋,一鍋到底。內鍋加水,蒸煮12分鐘至開關跳起。
  • 5 泰式魚露豬肉拌河粉,酸酸辣辣好開胃,吃的時候加點檸檬汁更清爽。
  • 6 檸檬魚肚~準備工作:切辛香料,調好調味料。
  • 7 取深盤放入魚,倒入調味料,置專用不銹鋼提鍋蓋上蒸12分鐘(與泰式魚露豬肉拌河粉同時間煮)。按下開關,開始蒸煮至開關跳起,轉至保溫。鋪上香菜及檸檬片便可上桌。
  • 8 魚肉沾上酸辣湯汁很下飯。
  • 9 泰式炒高麗菜~準備工作:高麗菜洗淨切塊,紅蘿蔔削皮切片,蝦米切碎,紅蔥頭及蒜頭切碎,辣椒切段。
  • 10 泰式魚露豬肉拌河粉蒸好後,取出內鍋放瓦斯爐上。內鍋加油中火爆香蝦米,紅蔥頭、蒜頭及紅辣椒。牛頭牌厲害鍋的採用304不鏽鋼材質,導熱快,要快速翻炒避免蒜末焦黑。除放電鍋內使用外,還可變成炒鍋湯鍋在瓦斯爐上加熱。
  • 11 加入蔬菜炒軟,倒入蠔油及魚露炒均勻。內鍋無塗層,鐵鏟鋼刷都不怕刮花。
  • 12 3分鐘就炒好了!
  • 13 豐富的泰式套餐,不用20分鐘就做好了!牛頭牌多功能厲害鍋,一鍋多用,料理變得好簡單!
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小撇步

1.此為智慧型感應式電鍋,當按鍵感應到沒有水之後會自動跳起,若直接利用內鍋燉煮湯品,請自行計時,以免湯汁煮乾
2.亦可用調理鍋隔水加熱方式燉煮湯品,可不用自行計時

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
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2016/01/16 發表 8,031 瀏覽

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