扒飯。牛丼

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來做簡單的牛丼吧!
花不到半小時就可以完成~有飯有肉有沙拉
開動囉!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

食材
牛肉片 約200g
洋蔥 半~1顆
薑泥 少許
蔥綠 少許
白芝麻 少許
紅薑 少許
醬汁
200cc
柴魚高湯粉 2小匙
醬油 2.5大匙
1大匙
1大匙
  • 1將洋蔥粗絲、薑磨成泥、蔥綠切末備用。
  • 2將醬汁先調好備用。
  • 3這次是用比較有油脂的牛梅花,所以平底鍋中就不另外放油。 先將油脂比較多的幾片放進鍋中,出油後,放入洋蔥稍微炒香。
  • 4放入所有的肉片,再稍微炒香後,醬汁倒入鍋中,蓋鍋蓋用中火煮5分鐘。
  • 55分鐘後,將薑末放入攪拌均勻,就完成囉!
  • 6把牛肉洋蔥擺到白飯上、淋上醬汁,灑上蔥綠、白芝麻,放上紅薑,開動!
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小撇步

1. 如果喜歡軟爛洋蔥的可以多炒一下再放牛肉。
2. 敢吃生蛋黃的,最後擺上一顆新鮮的生蛋黃,味道會變得更溫潤喔!
3. 醬汁有人喜歡鹹一點或是甜一點都可以邊煮邊調整,找出自己喜歡的味道。

2016/10/23 發表 5,509 瀏覽

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