再來一碗~我家牛丼
描述
✩只需洋蔥和牛肉，白飯認證好朋友。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1-1將牛肉切片(我這邊用的是好事多的牛小排火鍋片)、洋蔥切片。
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2-1鍋裡放些油，清炒洋蔥，之後放些水蓋過洋蔥。 2-2在水快要沸騰之前，放入牛肉，用筷子將其一片片分開，避免重疊沾黏。
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3-1在烹煮期間，記得用篩網將浮沫撈除，以提升美味度。
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4-1等肉煮到自己喜歡的程度後，加入鰹魚醬油、糖、米酒。 4-2稍微再煮一下後，就關火至少靜置5分鐘(這段時間可去盛飯及準備其他副菜)。
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5-1將料放至白飯上，再搭配沙拉、味噌湯、綠茶，就是很有日本風味的一餐。 -- 味噌湯做法附在"小撇步"處，歡迎點閱參考。
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6-1剩下的料可再幫自己準備隔天的便當。 6-2剩下的牛丼湯汁，可留著隔天來炒日式烏龍麵。
小撇步
味噌湯教學影片：https://www.youtube.com/watch?v=BDnwAay1hhs
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