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[桂圓紅棗燉桃膠]

[桂圓紅棗燉桃膠]

描述

桃膠有樹上燕窩之稱,它口感軟滑,含植物性蛋白質,有助身體製造骨膠原蛋白,能保持皮膚彈性,更好的是它不含膽固醇,是極佳的保健品。

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IG: http://www.instagram.com/cookpattern/

323 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 整理好所有材料。

    整理好所有材料。

  • 先用熱水將雪耳、紅棗及元肉浸軟,備用。

    先用熱水將雪耳、紅棗及元肉浸軟,備用。

  • 桃膠用水浸至發大,去除雜質,備用。

    桃膠用水浸至發大,去除雜質,備用。

  • 將所有材料放入燉盅內或鑄鐵煲中。

    將所有材料放入燉盅內或鑄鐵煲中。

  • 加入熱水,蓋上蓋子。

    加入熱水,蓋上蓋子。

  • 將燉盅放入水波爐,以140度SUPERHEAT STEAM模式,燉40分鐘即可。

    將燉盅放入水波爐,以140度SUPERHEAT STEAM模式,燉40分鐘即可。

小撇步

- 可按個人口味調節冰糖份量。
- 桃膠浸軟後會發大,必須去除雜質。
- 若用明火燉煮,水滾後轉細火燉約30分鐘便可。
- 以上為2人份量。

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