萬聖節菠蘿麵包
描述
菠蘿麵包體柔軟、餅乾外皮香甜酥脆~兒子特別喜歡吃，萬聖節腳步越來越近，雖是西洋人的節慶，但我們也趁機搞鬼一下~
只要把外皮的餅乾麵糰做個簡單的造型，馬上就超有萬聖節的氣氛了~可以找家中小朋友一起來想造型喔^^
點入這裡有實做影片 https://goo.gl/FNnZk3
食材
步驟
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麵包材料除奶油外一起攪打約5分鐘再加奶油攪打一下，取出用手揉到可以延展的狀態，第一次發酵約60分鐘。
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製作餅乾麵糰：奶油加糖攪打到泛白，分次加入蛋液拌勻、篩入麵粉拌勻
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冷藏至少一小時
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取出擀平
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壓出小圓圈或大圓圈、再用吸管壓出二個眼睛(可先冷藏備用)
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用手搓進去不會回彈就是發酵完成
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均分六等份鬆弛十分鐘
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進行第二次發酵
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將餅乾麵糰貼在已經二次發酵後的麵糰上，烤箱預熱後160度烤約15~18分鐘。 (如果太乾可以在麵包表面上噴少需水再貼)
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降溫後用已融化的巧克力畫出表情
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這第二天的麵包，中間給小孩吃被我加熱又低溫烤了二次，變得有點乾但可以看到組織很細緻，壓下去還會彈回來。
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這是粉絲跟兒子一起做造型~超厲害~小朋友總是很有創意~更多造型呢^^(照片經本人同意刊登~謝謝:D)
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本來小朋友早餐吃很少，居然一下就開心吃光光耶~跟我家葛格一樣愛吃菠蘿麵包耶，自己做的無添加、然後口感又好吃唷
小撇步
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