Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包


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Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包❤!!!

在萬聖節做的應景貓萬聖節幽靈鬼麵包;與你/妳們分享,可以收藏起來,等萬聖節節慶來時,就能在派對節慶時享用喔!!!派對上,會是受歡迎的萬聖節幽靈鬼麵包喔♥!!!

Boo! Happy Halloween! 萬聖節快樂!!! =)

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
[麵包材料:]高筋麵粉
300g
[麵包材料:]牛奶或清水皆可
180g
[麵包材料:]煉乳
20g
[麵包材料:]鹽巴
1g
[麵包材料:]室溫無鹽奶油
30g
[麵包材料:]乾酵母粉
3g
[內餡:]蔓越莓
適量
[內餡:]葡萄乾
適量
[表面裝飾:]防潮糖粉
適量
[表面裝飾::]防潮可可粉
適量
  • 1
    用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]
  • 2
    麵包機內,記得先放麵包攪拌器
  • 3
    將高筋麵粉秤重放入麵包盆內
  • 4
    加入牛奶
  • 5
    加入煉乳
  • 6
    加入鹽巴
  • 7
    加入切片室溫無鹽奶油
  • 8
    將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
  • 9
    將酵母粉加入擺在上層投置處
  • 10
    啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
  • 11
    1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.
  • 12
    台面上灑些麵粉,將麵團倒出
  • 13
    麵團發酵好之後, 分成8等份
  • 14
    [整型:]輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後用桿麵棍將麵團桿成水滴狀
  • 15
    [內餡:]在上端放入適量的內餡:蔓越莓,葡萄乾.可依各人喜好變換內餡
  • 16
    內餡包起,確實將收口捏緊
  • 17
    搓成水滴狀,收口朝下放置
  • 18
    依序做其他的麵包整型包餡.有間隔距離的放在鋪好烘培紙的烤盤上
  • 19
    用剪刀在兩邊側邊剪出鬼的小幽靈手
  • 20
    在麵團上面噴點水,放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水, 進行二次發酵 20-30 分鐘 或是等到麵團為1.5-2倍大
  • 21
    發酵好前 8-10分鐘,將烤盤從微波爐中取出,烤箱預熱溫度約320 degrees °F =160 degrees °C,預熱約10分鐘
  • 22
    發酵約 20-30分鐘後,將麵團取出
  • 23
    放入已經預熱好的烤箱內
  • 24
    約烤 15-18 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.在烘烤過程中,看 Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包變大,漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!
  • 25
    烤至Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包,表面稍微呈現金黃色就完成了!!
  • 26
    烘烤好,拿出烤箱待涼
  • 27
    [表面裝飾:]等待涼同時, 拿一張紙,畫出幽靈鬼的表情,再用美工刀割出型來待用.
  • 28
    最後灑些過篩防潮糖粉
  • 29
    再用割好的幽靈鬼的表情.灑上防潮可可粉
  • 30
    如照片.好可愛阿!!
  • 31
    就是一隻隻可愛又應景的 Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包❤!!!
  • 32
    準備到萬聖誕派對上應景的萬聖節幽靈鬼麵包❤!!
  • 33
    Boo!!Happy Halloween 萬聖節快樂!!!
  • 34
    Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步

*食材:可做出 8 隻萬聖節幽靈鬼麵包
*內餡:可以個人喜好變換
*延伸可做:Halloween Treats Witch Finger Cookies-萬聖節巫婆手指:https://icook.tw/recipes/104976
*延伸可做:Halloween Owl Sugar Cookies-萬聖節貓頭鷹餅乾:https://icook.tw/recipes/129221

2015/10/31 發表 3,371 瀏覽
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