Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包


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Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包❤!!!

在萬聖節做的應景貓萬聖節幽靈鬼麵包;與你/妳們分享,可以收藏起來,等萬聖節節慶來時,就能在派對節慶時享用喔!!!派對上,會是受歡迎的萬聖節幽靈鬼麵包喔♥!!!

Boo! Happy Halloween! 萬聖節快樂!!! =)

份量
8 人份
時間
90 分鐘
  • 用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]

    用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]

  • 麵包機內,記得先放麵包攪拌器

    麵包機內,記得先放麵包攪拌器

  • 將高筋麵粉秤重放入麵包盆內

    將高筋麵粉秤重放入麵包盆內

  • 加入牛奶

    加入牛奶

  • 加入煉乳

    加入煉乳

  • 加入鹽巴

    加入鹽巴

  • 加入切片室溫無鹽奶油

    加入切片室溫無鹽奶油

  • 將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機

    將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機

  • 將酵母粉加入擺在上層投置處

    將酵母粉加入擺在上層投置處

  • 啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵

    啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵

  • 1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.

    1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.

  • 台面上灑些麵粉,將麵團倒出

    台面上灑些麵粉,將麵團倒出

  • 麵團發酵好之後, 分成8等份

    麵團發酵好之後, 分成8等份

  • [整型:]輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後用桿麵棍將麵團桿成水滴狀

    [整型:]輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後用桿麵棍將麵團桿成水滴狀

  • [內餡:]在上端放入適量的內餡:蔓越莓,葡萄乾.可依各人喜好變換內餡

    [內餡:]在上端放入適量的內餡:蔓越莓,葡萄乾.可依各人喜好變換內餡

  • 內餡包起,確實將收口捏緊

    內餡包起,確實將收口捏緊

  • 搓成水滴狀,收口朝下放置

    搓成水滴狀,收口朝下放置

  • 依序做其他的麵包整型包餡.有間隔距離的放在鋪好烘培紙的烤盤上

    依序做其他的麵包整型包餡.有間隔距離的放在鋪好烘培紙的烤盤上

  • 用剪刀在兩邊側邊剪出鬼的小幽靈手

    用剪刀在兩邊側邊剪出鬼的小幽靈手

  • 在麵團上面噴點水,放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水, 進行二次發酵 20-30 分鐘 或是等到麵團為1.5-2倍大

    在麵團上面噴點水,放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水, 進行二次發酵 20-30 分鐘 或是等到麵團為1.5-2倍大

  • 發酵好前 8-10分鐘,將烤盤從微波爐中取出,烤箱預熱溫度約320 degrees °F =160 degrees °C,預熱約10分鐘

    發酵好前 8-10分鐘,將烤盤從微波爐中取出,烤箱預熱溫度約320 degrees °F =160 degrees °C,預熱約10分鐘

  • 發酵約 20-30分鐘後,將麵團取出

    發酵約 20-30分鐘後,將麵團取出

  • 放入已經預熱好的烤箱內

    放入已經預熱好的烤箱內

  • 約烤 15-18 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.在烘烤過程中,看 Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包變大,漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!

    約烤 15-18 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.在烘烤過程中,看 Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包變大,漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!

  • 烤至Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包,表面稍微呈現金黃色就完成了!!

    烤至Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包,表面稍微呈現金黃色就完成了!!

  • 烘烤好,拿出烤箱待涼

    烘烤好,拿出烤箱待涼

  • [表面裝飾:]等待涼同時, 拿一張紙,畫出幽靈鬼的表情,再用美工刀割出型來待用.

    [表面裝飾:]等待涼同時, 拿一張紙,畫出幽靈鬼的表情,再用美工刀割出型來待用.

  • 最後灑些過篩防潮糖粉

    最後灑些過篩防潮糖粉

  • 再用割好的幽靈鬼的表情.灑上防潮可可粉

    再用割好的幽靈鬼的表情.灑上防潮可可粉

  • 如照片.好可愛阿!!

    如照片.好可愛阿!!

  • 就是一隻隻可愛又應景的 Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包❤!!!

    就是一隻隻可愛又應景的 Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包❤!!!

  • 準備到萬聖誕派對上應景的萬聖節幽靈鬼麵包❤!!

    準備到萬聖誕派對上應景的萬聖節幽靈鬼麵包❤!!

  • Boo!!Happy Halloween 萬聖節快樂!!!

    Boo!!Happy Halloween 萬聖節快樂!!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*食材:可做出 8 隻萬聖節幽靈鬼麵包
*內餡:可以個人喜好變換
*延伸可做:Halloween Treats Witch Finger Cookies-萬聖節巫婆手指:https://icook.tw/recipes/104976
*延伸可做:Halloween Owl Sugar Cookies-萬聖節貓頭鷹餅乾:https://icook.tw/recipes/129221

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