Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包

Name: Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包 by GBon Appetit
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: [麵包材料:]高筋麵粉 300g; [麵包材料:]牛奶或清水皆可 180g; [麵包材料:]煉乳 20g; [麵包材料:]鹽巴 1g; [麵包材料:]室溫無鹽奶油 30g; [麵包材料:]乾酵母粉 3g; [內餡:]蔓越莓 適量; [內餡:]葡萄乾 適量; [表面裝飾:]防潮糖粉 適量; [表面裝飾::]防潮可可粉 適量

描述

Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包❤!!!

在萬聖節做的應景貓萬聖節幽靈鬼麵包;與你/妳們分享,可以收藏起來,等萬聖節節慶來時,就能在派對節慶時享用喔!!!派對上,會是受歡迎的萬聖節幽靈鬼麵包喔♥!!!

Boo! Happy Halloween! 萬聖節快樂!!! =)

155 說讚 3 一起做

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]
麵包機內,記得先放麵包攪拌器
將高筋麵粉秤重放入麵包盆內
加入牛奶
加入煉乳
加入鹽巴
加入切片室溫無鹽奶油
將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
將酵母粉加入擺在上層投置處
啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.
台面上灑些麵粉,將麵團倒出
麵團發酵好之後, 分成8等份
[整型:]輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後用桿麵棍將麵團桿成水滴狀
[內餡:]在上端放入適量的內餡:蔓越莓,葡萄乾.可依各人喜好變換內餡 (內餡:可以個人喜好變換)
內餡包起,確實將收口捏緊
搓成水滴狀,收口朝下放置
依序做其他的麵包整型包餡.有間隔距離的放在鋪好烘培紙的烤盤上
用剪刀在兩邊側邊剪出鬼的小幽靈手
在麵團上面噴點水,放在烤箱或微波爐溫暖處＋1杯熱水, 進行二次發酵 20-30 分鐘或是等到麵團為1.5-2倍大
發酵好前 8-10分鐘,將烤盤從微波爐中取出,烤箱預熱溫度約320 degrees °F =160 degrees °C,預熱約10分鐘
發酵約 20-30分鐘後,將麵團取出
放入已經預熱好的烤箱內
約烤 15-18 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.在烘烤過程中,看 Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包變大,漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!
烤至Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包,表面稍微呈現金黃色就完成了!!可做出 8 隻萬聖節幽靈鬼麵包
烘烤好,拿出烤箱待涼
[表面裝飾:]等待涼同時, 拿一張紙,畫出幽靈鬼的表情,再用美工刀割出型來待用.
最後灑些過篩防潮糖粉
再用割好的幽靈鬼的表情.灑上防潮可可粉
如照片.好可愛阿!!
就是一隻隻可愛又應景的 Halloween Ghost Bread-萬聖節幽靈鬼麵包❤!!!
準備到萬聖誕派對上應景的萬聖節幽靈鬼麵包❤!!
Boo!!Happy Halloween 萬聖節快樂!!!
Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*延伸:Halloween Treats Witch Finger Cookie-萬聖節巫婆手指:https://icook.tw/recipes/104976
*延伸:Halloween Owl Sugar Cookies-萬聖節貓頭鷹餅乾:https://icook.tw/recipes/129221
*南瓜子香蕉核桃蔓越莓磅蛋糕❤https://icook.tw/recipes/129423

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2015/10/31 發表