懶人電鍋咖哩起司洋蔥燉飯。

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燉飯最麻煩的地方應該就是需要重複加水收乾的動作直到米飯煮到自己喜愛的軟硬程度。讓我們用電鍋來加速這個流程吧!扣除飯在電鍋裡悶煮的時間,這道菜大概只需要15分鐘!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

主要食材。
糙米 75公克
低脂起司 2片
咖哩塊 1小塊
鮮奶 225毫升
洋菇 5顆
洋蔥 半顆
1杯
調味香料。
七味粉 少量
黑胡椒粉 少量
裝飾提味。
大蒜 2顆
青蔥 1支
  • 1 處理主要食材。將糙米洗好備用。洋蔥切碎與洋菇切片,並與「起司、鮮奶、咖哩塊、水」一起加入糙米內。食材放入電鍋,電鍋內加入1.5杯水並按下去開始煮,煮到電鍋自己跳起來再燜個10分鐘。
  • 2 取出煮好的主要食材並用大湯匙先攪拌拌勻,檢視濕度、熟度與口味是否需要調整。如果需要調整就把飯倒入平底鍋內小火煮,加入水或鮮奶來調整濕度,或者少量鹽巴調整口味。如不需要調整,此步驟可以跳過。
  • 3 將煮好的飯倒入喜愛的容器中,依個人喜好撒上少量七味粉與黑胡椒粉。大蒜切片,青蔥切碎,灑在上面裝飾即完成。
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小撇步

可以在飯上鋪上喜歡的肉類,例如煎牛排、烤雞腿、烤雞胸,等等,便是一個很完整的主餐。

2016/10/16 發表 3.3 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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對喔。鍋內基本上就是米量四倍的水份,鮮奶已經三份,所以還要水一份。鍋外我都習慣用1.5杯去煮飯類,如果想改變烹煮的時間的話也可以自己微調。

7 個月前
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請問是內鍋1杯水 外鍋1.5杯的意思嗎

7 個月前
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這還蠻多的,是胃口好的男生食量一人份喔!女生份量大概三分之二就可以。

7 個月前
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請問大概是幾人份的呢?

8 個月前