【一個人的廚房】電鍋咖哩燉飯

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描述

相信在外打拼的小資們
通常都是租套房或是跟朋友分租
沒有完整的廚房設備
有時候吃膩了外食
想自己煮一些看起比較高級料理
其實用一個電鍋就可以變化出不同的美食了
吃剩的明天中午帶便當
又省了一餐了

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 米洗淨後泡水20分鐘,洋蔥切小丁,鴻喜菇撕開備用,咖哩塊切小塊,豬肉片用鹽先醃一下

  • 米、水、洋蔥、鴻喜菇放到電鍋中煮滾。煮飯的期間用平底鍋把豬肉片微煎過(也可以用熱水稍微川燙過就好)

  • 電鍋滾後加入處理過的豬肉片煮至小滾,加入咖哩塊拌勻再稍微煮一下

  • 確認咖哩塊都融化後關掉電鍋悶一下,看個人喜好決定悶多久就可以起鍋了,灑上一點花就完成囉

小撇步

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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