[電鍋版]輕食奶香蕃茄咖喱燉飯

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描述

天氣又冷了,就懶懶的不愛洗鍋碗瓢盆;過年也快到了,該為肚子留點空間,那就來點輕食風,減脂不失美味的咖哩燉飯吧!
而且超懶惰,一個電鍋就能搞定!!

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 糙米洗淨後泡水1.5hr,再將米瀝出

    糙米洗淨後泡水1.5hr,再將米瀝出

  • 生菜洗淨後切大段狀備用

    生菜洗淨後切大段狀備用

  • 鮮奶、蕃茄、米、咖喱塊全部放入電鍋,外鍋1.5杯水。 (或電子鍋就直接按煮飯鍵跟往常一樣的煮就行了)

  • 拿個鍋子熱一點油或乾煎到蝦子表面紅通通就行了;杏鮑菇切大塊,也一起煎一煎

    拿個鍋子熱一點油或乾煎到蝦子表面紅通通就行了;杏鮑菇切大塊,也一起煎一煎

  • 靜靜等待電鍋跳起來~⌛️
時間到,打開鍋蓋把整鍋快速拌一拌

    靜靜等待電鍋跳起來~⌛️ 時間到,打開鍋蓋把整鍋快速拌一拌

  • 將備好的蝦、生菜直接倒進鍋內,快快蓋回鍋蓋,悶五分鐘(喜歡生菜脆脆冷冷的就不要悶);開蓋就可以開動囉!

    將備好的蝦、生菜直接倒進鍋內,快快蓋回鍋蓋,悶五分鐘(喜歡生菜脆脆冷冷的就不要悶);開蓋就可以開動囉!

小撇步

1. 胚芽米可換等量白米,煮飯方式不變
2. 煮的飯量增加,牛奶、蕃茄及咖哩塊就等比例增加即可
3. 喜歡更黏稠口感的,可以在電鍋第一次跳起開蓋時丟一片起司片下去一起拌
4. 生菜可以換自己喜歡的菜先川燙或炒過
ps. 為了讓大家一個人也可以隨時吃燉飯,我才刻意把份量都調成一人份的 🧐

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留言

共 1 則
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  • Vino Kuo
    Vino Kuo

    請問鮮奶的量要怎麼抓?

    如果是照食譜的量0.5杯胚芽米就對上米杯量1.5杯鮮奶,米量加倍鮮奶量就跟著加倍。

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