高麗菜捲

777 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80

清脆又鮮甜的高麗菜~包入魚漿與絞肉~拿來製作高麗菜捲!使用在火鍋~關東煮或是湯品甚至是直吃都美味極了

份量4人份

食材

高麗菜葉片 4片
豬絞肉 150克
魚漿(現成已調味) 250克
調味
1克約1/4小匙
米酒 一小匙
  • 1先製作內餡:將豬絞肉加入鹽與米酒拌出筋性
  • 2加入魚漿
  • 3拌勻備用
  • 4高麗菜葉洗淨後~放入滾水中燙軟!是燙軟不是燙熟~
  • 5燙至高麗菜可彎曲~梗的部分別理會等會兒會去除~燙約一分鐘葉片軟了取出~瀝乾水~放稍涼
  • 6組合:取一燙好的高麗菜葉~將硬梗切除
  • 7切口重疊~放1/4內餡在葉片上~
  • 8左右捲起~
  • 9由下往上捲起
  • 10可以拿竹籤或棉線固定接口處
  • 11完成
贊助
2016/10/16 發表 1.6 萬 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問魚漿該去哪裡買?

10 個月前
user_avatar
作者回應

在台灣~菜市場賣魚的或賣魚丸的都可以看見

10 個月前