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高麗菜捲

高麗菜捲

描述

清脆又鮮甜的高麗菜~包入魚漿與絞肉~拿來製作高麗菜捲!使用在火鍋~關東煮或是湯品甚至是直吃都美味極了

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份量

4 人份

食材

調味

步驟

  • 先製作內餡:將豬絞肉加入鹽與米酒拌出筋性

    先製作內餡:將豬絞肉加入鹽與米酒拌出筋性

  • 加入魚漿

    加入魚漿

  • 拌勻備用

    拌勻備用

  • 高麗菜葉洗淨後~放入滾水中燙軟!是燙軟不是燙熟~

    高麗菜葉洗淨後~放入滾水中燙軟!是燙軟不是燙熟~

  • 燙至高麗菜可彎曲~梗的部分別理會等會兒會去除~燙約一分鐘葉片軟了取出~瀝乾水~放稍涼

    燙至高麗菜可彎曲~梗的部分別理會等會兒會去除~燙約一分鐘葉片軟了取出~瀝乾水~放稍涼

  • 組合:取一燙好的高麗菜葉~將硬梗切除

    組合:取一燙好的高麗菜葉~將硬梗切除

  • 切口重疊~放1/4內餡在葉片上~

    切口重疊~放1/4內餡在葉片上~

  • 左右捲起~

    左右捲起~

  • 由下往上捲起

    由下往上捲起

  • 可以拿竹籤或棉線固定接口處

    可以拿竹籤或棉線固定接口處

  • 完成

    完成

2 萬 瀏覽
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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做：烘焙小點X經典小食，新手也能無負擔上手！ 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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