高麗菜捲

Sidney的廚房樂園
376 食譜 9,927 粉絲

描述

清脆又鮮甜的高麗菜~包入魚漿與絞肉~拿來製作高麗菜捲!使用在火鍋~關東煮或是湯品甚至是直吃都美味極了

份量

4 人份

食材

調味
1克約1/4小匙
一小匙

步驟

  • 先製作內餡:將豬絞肉加入鹽與米酒拌出筋性

    先製作內餡:將豬絞肉加入鹽與米酒拌出筋性

  • 加入魚漿

    加入魚漿

  • 拌勻備用

    拌勻備用

  • 高麗菜葉洗淨後~放入滾水中燙軟!是燙軟不是燙熟~

    高麗菜葉洗淨後~放入滾水中燙軟!是燙軟不是燙熟~

  • 燙至高麗菜可彎曲~梗的部分別理會等會兒會去除~燙約一分鐘葉片軟了取出~瀝乾水~放稍涼

    燙至高麗菜可彎曲~梗的部分別理會等會兒會去除~燙約一分鐘葉片軟了取出~瀝乾水~放稍涼

  • 組合:取一燙好的高麗菜葉~將硬梗切除

    組合:取一燙好的高麗菜葉~將硬梗切除

  • 切口重疊~放1/4內餡在葉片上~

    切口重疊~放1/4內餡在葉片上~

  • 左右捲起~

    左右捲起~

  • 由下往上捲起

    由下往上捲起

  • 可以拿竹籤或棉線固定接口處

    可以拿竹籤或棉線固定接口處

  • 完成

    完成

1.8 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Sidney的廚房樂園
376 食譜 9,927 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 東坡肉 薑母鴨 脆皮燒肉 米糕 部隊鍋 櫻花蝦 紅豆湯 桂圓紅棗茶 新豬肉 鴨賞 蘿蔔糕 砂鍋魚頭 紅燒獅子頭 羊肉爐 發糕 牛排 水餃 鮭魚 滷豬腳 鳳梨 蒜頭雞 壽喜燒 紅燒牛肉 滴雞精 泡菜鍋 馬鈴薯燉肉 滷味 豬腳 潤餅 植物肉 糖醋魚 梅子酒 石斑魚 米餅 糖醋排骨 回鍋肉 梅干扣肉 雪q餅 蒜頭雞湯 香菇雞湯 鳳梨蝦球 麻油雞 鱸魚 鹽水雞 燉牛肉 紅燒肉 蝦子 刈包 新餐肉