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瑪姬

79 食譜 264 粉絲

高麗菜捲肉

高麗菜捲肉

描述

用高湯包來煮高麗菜肉捲
菜葉外皮不用另外調味
也會有清爽的蔬菜甜味

8 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

絞肉

300克
洋蔥

0.5顆
紅蘿蔔

0.3條
鹽巴

2匙
高麗菜葉

8片

步驟

高麗菜葉先用熱水燙過，稍微七分熟
把絞肉包進菜葉內
因為高麗菜葉的大小不一（看您每個人的原始材料😁）所以每一片葉子放的絞肉也不一定份量
大概包成捲的樣子
剛好有高湯包，就用它來煮高麗菜肉捲
邊煮邊翻面，煮到高湯水滾主要也想讓菜葉煮軟一些看個人口感，取決起鍋時間
咬一半的樣子
也有菜葉包不住的😁

3,541 瀏覽

2023/09/10 發表

瑪姬 79 食譜 264 粉絲

都在放假時做菜給全家人吃煮飯做菜沒有標準作業流程單憑個人味道口感喜好調配兩鵝子的媽跟公婆同住自覺是逆媳謝謝大家喜歡我隨性製作的料理

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留言

共 2 則

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高大偉
其實用蒸的也很好吃，肉也不會散掉
a year ago
妍妍兒
您好，請問要用什麼東西來固定高麗菜啊？不然裡面的肉肉跑出來就單純水煮肉、菜。
2 years ago
作者瑪姬
您好謝謝您的留言建議可以用竹牙籤穿過去、固定住封口。而我是因為用比較小的湯鍋來煮把三個高麗菜捲肉併在一起就比較不會散開用大湯鍋也沒有用牙籤一定會散開的
2 years ago

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