甜椒雞肉炒麵

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原來甜椒那麼好吃,我以前都誤會你了!

食材

去骨雞腿肉 2 隻
紅椒 半顆
黃椒 半顆
全麥義大利麵 2 份
九層塔 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
青蔥 適量
調味料
韓國水梨烤肉醬 適量
義大利綜合香料 適量
白楜椒粉 適量
  • 1 雞腿肉去皮後用調味料醃過 / 滾水煮義大利麵
  • 2 用雞皮煸出油爆香大蒜/辣椒/青蔥後,加入雞腿肉煎熟
  • 3 下義大利麵/紅黃椒/九層塔,加適量韓國水梨烤肉醬拌炒
  • 4 最後撒上少許義大利綜合香料與白楜椒粉即可
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小撇步

甜椒含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。甜椒比綠色的青椒肉質更厚,水分多,質地脆且口感更甜,更適合生吃,一天只要吃兩個甜椒,就可以滿足人體一天所需的維生素C。
甜椒的β胡蘿蔔素能增強免疫力,抗衰老;維生素C可以強化細胞與微血管,增強免疫力、使皮膚更年輕。
甜椒含有類胡蘿蔔素,搭配油脂炒食,最能提高人體對類胡蘿蔔素的攝取吸收。

2012/03/06 發表 1.4 萬 瀏覽

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