甜椒雞肉炒麵

Name: 甜椒雞肉炒麵 by 武鐵英
Ingredients: 去骨雞腿肉 2 隻; 紅椒 半顆; 黃椒 半顆; 全麥義大利麵 2 份; 九層塔 適量; 大蒜 適量; 辣椒 適量; 青蔥 適量; [調味料]韓國水梨烤肉醬 適量; [調味料]義大利綜合香料 適量; [調味料]白楜椒粉 適量

描述

原來甜椒那麼好吃，我以前都誤會你了！

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食材

去骨雞腿肉

2 隻
紅椒

半顆
黃椒

半顆
全麥義大利麵

2 份
九層塔

適量
大蒜

適量
辣椒

適量
青蔥

適量

調味料

步驟

雞腿肉去皮後用調味料醃過 / 滾水煮義大利麵
用雞皮煸出油爆香大蒜/辣椒/青蔥後，加入雞腿肉煎熟
下義大利麵/紅黃椒/九層塔，加適量韓國水梨烤肉醬拌炒
最後撒上少許義大利綜合香料與白楜椒粉即可

小撇步

甜椒含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。甜椒比綠色的青椒肉質更厚，水分多，質地脆且口感更甜，更適合生吃，一天只要吃兩個甜椒，就可以滿足人體一天所需的維生素C。
甜椒的β胡蘿蔔素能增強免疫力，抗衰老；維生素C可以強化細胞與微血管，增強免疫力、使皮膚更年輕。
甜椒含有類胡蘿蔔素，搭配油脂炒食，最能提高人體對類胡蘿蔔素的攝取吸收。

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2012/03/06 發表