《日式揚出豆腐》


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簡單又美味的日式炸豆腐,想吃不用去餐廳哦!

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
汁料
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
半茶匙
  • 豆腐洗淨,用一些重量(如一隻玻璃碟)壓在豆腐上面15分鐘,讓其釋出水分。

  • 用廚房紙把豆腐印乾,切開6-8份。

    用廚房紙把豆腐印乾,切開6-8份。

  • 小煲燒熱1-2碗油。

  • 豆腐順序沾上麵粉、蛋液、柴魚片,放入煲中以中火炸至金黃後,放在鐵架上滴乾油分。

    豆腐順序沾上麵粉、蛋液、柴魚片,放入煲中以中火炸至金黃後,放在鐵架上滴乾油分。

  • 把豆腐件上碟,淋上汁料和蔥花便完成。

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留言

共 8 則

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  • 東立
    東立
    鰹魚汁是鰹魚醬油嗎 若沒加薑汁會有什麼差嗎
  • 東立
    東立
    請問若用雞蛋豆腐還要壓出水分嗎
    應該是把水分壓出,炸出來的效果會比較好,而且會減少炸時濺油
  • 黃亮亮
    黃亮亮
    請問鰹魚汁有替代品嗎?
    可以直接用醬油代替啊!不過就少了一點日本風味😅

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