《日式揚出豆腐》 簡單又美味的日式炸豆腐,想吃不用去餐廳哦! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook....

《日式揚出豆腐》


米太廚房手記
78 食譜 491 粉絲
收藏 6,283 留言 12
5 人跟著做
Thumb 7c70e2c09c71e8d1
Picture?width=100&height=100
Thumb 2b1bed64b9f7cfbb

簡單又美味的日式炸豆腐,想吃不用去餐廳哦!

歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
汁料
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
半茶匙
  • 1
    豆腐洗淨,用一些重量(如一隻玻璃碟)壓在豆腐上面15分鐘,讓其釋出水分。
  • 2
    用廚房紙把豆腐印乾,切開6-8份。
  • 3
    小煲燒熱1-2碗油。
  • 4
    豆腐順序沾上麵粉、蛋液、柴魚片,放入煲中以中火炸至金黃後,放在鐵架上滴乾油分。
  • 5
    把豆腐件上碟,淋上汁料和蔥花便完成。
2016/10/12 發表 8.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
米太廚房手記
78 食譜 491 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

鰹魚汁是鰹魚醬油嗎
若沒加薑汁會有什麼差嗎

3 years ago
user_avatar

請問若用雞蛋豆腐還要壓出水分嗎

3 years ago
user_avatar
作者回應

應該是把水分壓出,炸出來的效果會比較好,而且會減少炸時濺油

3 years ago
user_avatar

請問鰹魚汁有替代品嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

可以直接用醬油代替啊!不過就少了一點日本風味😅

3 years ago
user_avatar

請問豆腐沾的順序是麵粉先再蛋液,而不是先蛋液再沾麵粉?

3 years ago
user_avatar
作者回應

您好!是先沾麵粉再上蛋液,最後柴魚片。😊

3 years ago
user_avatar

請問可以用盒裝嫩豆腐嗎?謝謝:)

3 years ago
user_avatar

小時候媽媽做過 長大後太忙家裡都是外食 好懷念噢!下次做做看

3 years ago
user_avatar

这个看起来很不错的,估计味道也会很不错的。

3 years ago
user_avatar

請問是什麼麵粉呢?

3 years ago
user_avatar
作者回應

普通麵粉,低筋或中筋都可以哦!

3 years ago

大家都在查

鑄鐵鍋迷迭香WMF快力鍋壽喜燒奇異果披薩獅王洗碗精百香果鮑魚紅豆蜂蜜拉麵奇亞籽微波爐史雲生雞湯鳳梨酥檸檬馬卡龍Bosch廚師機壽司泡麵秋葵減肥餐水果芭樂芒果普格義大利麵醬枸杞滷味燒肉飛利浦IH電子鍋芋頭南瓜濃湯素食火龍果鳳梨牛肉麵涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒便當舒肥機冰淇淋早午餐臭豆腐棉花糖蛋捲洛神花土豆水波爐虎牌電子鍋