《日式揚出豆腐》

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簡單又美味的日式炸豆腐,想吃不用去餐廳哦!

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食材 (3 人份 30 分鐘

盒裝蒸煮豆腐 1盒
柴魚片 半碗
蔥花 少許
雞蛋 1隻
麵粉(低或中筋) 3湯匙
汁料
醬油 1茶匙
鰹魚汁 1茶匙
味醂 1茶匙
薑汁 1茶匙
半茶匙
  • 1 豆腐洗淨,用一些重量(如一隻玻璃碟)壓在豆腐上面15分鐘,讓其釋出水分。
  • 2 用廚房紙把豆腐印乾,切開6-8份。
  • 3 小煲燒熱1-2碗油。
  • 4 豆腐順序沾上麵粉、蛋液、柴魚片,放入煲中以中火炸至金黃後,放在鐵架上滴乾油分。
  • 5 把豆腐件上碟,淋上汁料和蔥花便完成。
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2016/10/12 發表 7.7 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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請問鰹魚汁有替代品嗎?

3 個月前
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作者回應

可以直接用醬油代替啊!不過就少了一點日本風味😅

3 個月前
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請問豆腐沾的順序是麵粉先再蛋液,而不是先蛋液再沾麵粉?

4 個月前
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作者回應

您好!是先沾麵粉再上蛋液,最後柴魚片。😊

4 個月前
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請問可以用盒裝嫩豆腐嗎?謝謝:)

4 個月前
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小時候媽媽做過 長大後太忙家裡都是外食 好懷念噢!下次做做看

5 個月前
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这个看起来很不错的,估计味道也会很不错的。

5 個月前
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請問是什麼麵粉呢?

6 個月前
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作者回應

普通麵粉,低筋或中筋都可以哦!

6 個月前