泰式涼拌雞絲
收藏 3,327
留言 2
有 2 人跟著做
雖然已經到了秋天，
但是白天的天氣仍然炎熱無比，
有時候還是想吃些酸甜開胃的涼拌菜，
這個涼拌雞絲酸酸甜甜的很可口，
外面有些店家賣的時候會摻一些乾花生米，
因為我不愛花生米所以省略，
如果很喜歡的話，可以自行添加哦！
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog
食材
-
1雞肉洗乾淨擦乾，放入盤子，上面放薑片。 -
2放入水波爐上層，設定蒸煮模式，蒸25分鐘至熟透，如果沒有水波爐，改用電鍋蒸也行。
-
3雞肉蒸熟後取出放涼，薑片丟棄，雞肉直接用手撕成絲備用。
-
4小黃瓜切絲，加鹽1/4小匙抓一抓，靜置10～15分鐘會出水，把水倒掉，小黃瓜絲用開水略沖洗一下即可。牛蕃茄切小丁狀，新鮮檸檬擠汁備用。
-
5醬汁材料全部倒在一起，混合拌勻。
-
6最後把雞肉絲、蕃茄、小黃瓜、香菜碎、醬汁全部倒在一起攪拌均勻，放入保鮮盒，拿去冰箱冷藏至涼透即可食用。
-
7酸酸甜甜的真的很好吃喔！
小撇步
＊牛蕃茄改用小蕃茄亦可，依個人喜好決定。
＊喜歡酸味重就多加一點檸檬汁，魚露是鹹味來源，不要省略。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 涼拌 (633)
- 雞肉 (4,736)
- 泰式 (886)
- 常備菜 (260)
討論共 2 則