抺茶豆沙麻糬麵包
描述
鬆軟的麵包，包著QQ的麻糬和紅豆沙，真的很好吃。
食材
步驟
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麵團的材料揉成光滑可拉出薄膜的麵團，奶油最後才加入，水量要預留一些，酌情加入。放入抺油的容器，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，約需一小時。
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麻糬的材料除沙拉油外，其餘食材先攪拌均勻，至無顆粒，再加入沙拉油拌勻。
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倒入抹油的蒸盤，大火蒸約20分鐘。
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稍微降溫後，戴上手套，用力搓揉至有彈性，一定要戴手套，因為非常的黏。然後用保鮮膜包好，冷藏30分鐘。
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發好的麵團分為6份，滾圓後鬆弛20分鐘。
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麻糬也分為6份。記得要戴上手套。
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麵團擀成楕圓片，放上一份麻糬，用手推開成較麵片略小的片狀，放在麵片上，再放上25g的豆沙。
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從一端捲起成橄欖形，接口處及兩端一定要揑緊，否則麻糬會爆出來了。
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排放在烤盤，最後發酵至差不多兩倍大。
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用小刀在表面斜劃三刀痕，淺淺即可，免得麻糬爆出。篩些高粉在表面。350°F烤25-30分鐘。
