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玉米米*
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媽媽的味道*香菇滷雞肉

媽媽的味道*香菇滷雞肉

描述

入秋的季節,總是特別想念媽媽的味道,香氛入味的滷香菇搭配入口即化的雞肉,加上高麗菜的鮮甜,下飯又營養:)

份量

4 人份

食材

滷料*

步驟

  • 香菇泡水20分後與浸過的水備用

  • 雞肉川燙過沖冷水去血水,與所有食材(香菇高麗菜)與「滷料*」醃15-30分

  • 先將雞肉與薑片、蒜頭稍微炒過後,倒入浸過香菇的水與「滷料*」,再加一些水蓋到食材

    先將雞肉與片、頭稍微炒過後,倒入浸過香菇的水與「滷料*」,再加一些水蓋到食材

  • 開小火燉煮30分或以上(越久越入味,肉也越入口即化)就可以上桌嘍!

    開小火燉煮30分或以上(越久越入味,肉也越入口即化)就可以上桌嘍!

小撇步

*加一些豆皮或蛋等食材可以更豐盛喔

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留言

共 2 則
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  • 好的!謝謝你!我會試作看看的~

    一定香噴噴!

  • 請問醬油、冰糖、米酒的比例大概是多少呢>< 謝謝!

    我的份量是四人份的,一開始加了約四大匙的醬油和兩匙冰糖,米酒一匙,因為會越滷越入味,所以可以先加適量最後再依口味調整喔:)

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