媽媽的味道*香菇滷雞肉

收藏 794 留言 4
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

入秋的季節,總是特別想念媽媽的味道,香氛入味的滷香菇搭配入口即化的雞肉,加上高麗菜的鮮甜,下飯又營養:)

份量
4 人份
食材
乾香菇
六~七朵
雞腿肉
一份
高麗菜
半顆
滷料*
醬油
適量
冰糖
適量
米酒
適量
薑片
三片
六瓣
  • 1
    乾香菇泡水20分後與浸過的水備用
  • 2
    雞肉川燙過沖冷水去血水,與所有食材(香菇、高麗菜)與「滷料*」醃15-30分
  • 3
    先將雞肉與薑片、蒜頭稍微炒過後,倒入浸過香菇的水與「滷料*」,再加一些水蓋到食材
  • 4
    開小火燉煮30分或以上(越久越入味,肉也越入口即化)就可以上桌嘍!
贊助
小撇步

*加一些豆皮或蛋等食材可以更豐盛喔

2016/09/30 發表 1.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好的!謝謝你!我會試作看看的~

2 years ago
user_avatar
作者回應

一定香噴噴!

2 years ago
user_avatar

請問醬油、冰糖、米酒的比例大概是多少呢>< 謝謝!

2 years ago
user_avatar
作者回應

我的份量是四人份的,一開始加了約四大匙的醬油和兩匙冰糖,米酒一匙,因為會越滷越入味,所以可以先加適量最後再依口味調整喔:)

2 years ago