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西西烹飪筆記
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香滷全雞。零失敗率的滷雞肉

香滷全雞。零失敗率的滷雞肉

描述

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/01/blog-post_21.html

272 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 先煮一些白煮蛋備用。

    先煮一些白煮蛋備用。

  • 將蔥、辣椒、金桂醬油、米酒、水煮蛋放入鍋中與雞一起用中火燉煮約1.5小時。
(雞肉也可以可以先用熱水川燙過再入鍋。)

    辣椒、金桂醬油、米酒、水煮蛋放入鍋中與雞一起用中火燉煮約1.5小時。 (雞肉也可以可以先用熱水川燙過再入鍋。)

  • 起鍋前可以嚐一下湯汁的味道,再酌量約加入1茶匙鹽。

    起鍋前可以嚐一下湯汁的味道,再酌量約加入1茶匙鹽。

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留言

共 1 則
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  • tinyu67
    tinyu67

    請問煮的時候要蓋鍋蓋嗎?

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