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黑麥汁滷雞肉

黑麥汁滷雞肉

描述

家中剛好有黑麥汁,用來實驗滷雞肉還有豬大腸,不僅食材容易上色滷汁也好下飯,簡單又好吃!
**黑麥汁,它和啤酒很相似,釀造過程前半段相同,只是黑麥汁在中途停止發酵,所以沒有酒精成分,卻保留了啤酒的香味。
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527 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉、豬大腸川燙去血水洗淨,取一鍋將食材放入,續加黑麥汁、醬油、水、滷包,中火煮到滾後,再蓋鍋蓋轉小火滷約30~40分鐘到上色入味即可放涼切塊盛盤!

    雞肉、豬大腸川燙去血水洗淨,取一鍋將食材放入,續加黑麥汁、醬油、水、滷包,中火煮到滾後,再蓋鍋蓋轉小火滷約30~40分鐘到上色入味即可放涼切塊盛盤!

小撇步

市售的黑麥汁通常都有含糖,各廠牌甜度不一,建議先試喝再酌酙添加份量,以免滷出來的肉過甜。
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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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