收藏 270 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

從阿基師撇步中學到,用牛奶糖代替炒冰糖,做出有焦糖油亮外表,又有奶香味的滷雞肉。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
雞腿塊
8塊
牛奶糖
5顆
八角
3粒
薑片
3片
蒜頭
3顆
[調味料]醬油
適量
  • 1
    準備食材。雞肉洗淨後川燙備用。薑切片,蒜拍碎。
  • 2
    熱鍋,倒入一點油,放入牛奶糖,炒至溶化。再加入川燙好的雞肉翻炒。
  • 3
    接著下薑片、蒜頭、八角炒香,然後加水跟醬油,水量要淹過食材,煮到水滾後轉小火收湯汁。
  • 4
    完成
小撇步

1. 甜度可依個人喜好,調整牛奶糖的份量
2. 醬油跟水的比例可以變試味道變加醬油的量,因為每個人使用的醬油鹽度不同。

2015/09/30 發表 7,182 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣