微笑薯餅

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前些日子所買的馬鈴薯都一直放著沒料理。今天利用空檔的時間把其中的一顆馬鈴薯給蒸熟搗成泥,簡單把它做成外型討喜的微笑薯餅來當下午茶的點心....外脆內Q的口感滿不錯吃的~

食材

馬鈴薯 1顆(150g)
少許
6-8g
黑+白胡椒粉 1/4匙
辣椒粉 少許(可無)
玉米粉 5-6大匙
  • 1馬鈴薯洗淨削皮再切塊蒸熟
  • 2趁熱把馬鈴薯搗成泥狀,再加入所有的材料
  • 3把所有的材料攪拌均勻
  • 4準備一張不沾黏的料理紙..鋪上一些麵粉,再把麵糰給壓平至稍微有厚度的餅皮 (麵糰上下都要沾粉..免得擀壓麵糰時會黏住)
  • 5用茶杯或圓形模具在麵皮上壓出一個個圓型的麵皮... 眼睛部分用吸管或是筷子..嘴巴就用小湯匙的尖端壓出成型即可
  • 6把微笑薯餅炸至金黃色即可撈起把油瀝乾...吃的時後再沾番茄醬
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2016/09/23 發表 4.9 萬 瀏覽

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討論共 14 則

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請問可以氣炸嗎,謝分享

2 months ago
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請問玉米粉一大匙是多大匙呢?大概多少g?

3 months ago
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係咪要入焗爐?定係炸

8 months ago
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沒有玉米粉可用什麼替代

9 months ago
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請問蒸熟的馬鈴薯 碗裡的水是不是不能倒掉
因為我倒掉 做到玉米粉步驟時 超乾揉不成團
最後加牛奶才成團 哈

a year ago
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請問用烤箱,烤箱要調幾度。
謝謝分享

a year ago
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我用麵粉加蓮藕粉~太白粉少用

a year ago
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很好吃,但麵糰顏色跟妳差很多是相差嗎,ㄧ樣用玉米粉台灣馬玲薯呀

a year ago
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沒有玉米粉可以用其他東西替代嗎

a year ago
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可用烤箱烤嗎?謝謝妳的分享

a year ago
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作者回應

可以哦!

a year ago