微笑薯餅前些日子所買的馬鈴薯都一直放著沒料理。今天利用空檔的時間把其中的一顆馬鈴薯給蒸熟搗成泥，簡單把它做成外型討喜的微笑薯餅來當下午茶的點心....外脆內Q的口...

微笑薯餅

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前些日子所買的馬鈴薯都一直放著沒料理。今天利用空檔的時間把其中的一顆馬鈴薯給蒸熟搗成泥，簡單把它做成外型討喜的微笑薯餅來當下午茶的點心....外脆內Q的口感滿不錯吃的~

食材

1顆(150g)

少許

6-8g

黑+白胡椒粉

1/4匙

少許(可無)

5-6大匙

1
馬鈴薯洗淨削皮再切塊蒸熟
2
趁熱把馬鈴薯搗成泥狀，再加入所有的材料
3
把所有的材料攪拌均勻
4
準備一張不沾黏的料理紙..鋪上一些麵粉，再把麵糰給壓平至稍微有厚度的餅皮 (麵糰上下都要沾粉..免得擀壓麵糰時會黏住)
5
用茶杯或圓形模具在麵皮上壓出一個個圓型的麵皮... 眼睛部分用吸管或是筷子..嘴巴就用小湯匙的尖端壓出成型即可
6
把微笑薯餅炸至金黃色即可撈起把油瀝乾...吃的時後再沾番茄醬

2016/09/23 發表 5.3 萬瀏覽

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