簡易微笑薯餅~親子DIY好吃又好玩! 說到薯餅應該沒有人不愛吧? 有些早餐店會賣微笑薯餅,小小一份也不便宜捏,剛好家裡有一顆馬鈴薯就動手做看看,材料很簡單~做法也超簡單!! 很適合跟小朋友親子...

簡易微笑薯餅~親子DIY好吃又好玩!


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說到薯餅應該沒有人不愛吧?
有些早餐店會賣微笑薯餅,小小一份也不便宜捏,剛好家裡有一顆馬鈴薯就動手做看看,材料很簡單~做法也超簡單!! 很適合跟小朋友親子DIY,簡單好玩又有趣唷!
影片教學:https://youtu.be/J9eBxeOpAQ0

份量
6 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
1顆(200g)
1/4小匙
15g
20g
50g
  • 1
    馬鈴薯洗淨削皮,切片放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟。
  • 2
    用叉子趁熱把馬鈴薯壓成泥狀,再加入所有材料,用叉子稍微攪拌後,用手均勻揉成麵團,可以成團而且不黏手就代表可以了。 ※每一個馬鈴薯的水分略有差異,如果太乾無法成糰可以慢慢加水直到成糰為止,切勿一次加進大量水,反之太濕黏就慢慢放進玉米粉直到不沾手即可。
  • 3
    準備一張烘焙紙墊在桌上,把麵糰桿平至厚度約0.8~1公分的麵皮。
  • 4
    用圓形模具在麵皮上壓出一個個圓型的麵皮,眼睛部分可以用筷子戳出一雙眼睛,嘴巴就用小湯匙的尖端壓出成型即可。 ※我使用的模型約直徑3公分,可壓出約30個微笑薯餅。
  • 5
    油溫170度,把微笑薯餅炸至金黃色即可撈起把油瀝乾就完成囉!
小撇步

1. 製作好後收在冷凍裡保存,想吃的時候不退冰直接油炸。
2. 炸前撒上少許麵粉在薯餅上,能增加表面的脆度,達到外酥內軟的口感。
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2019/04/11 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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如果要冷冻是要炸好再冷冻还是做好免炸直接冷冻? 谢谢。

6 months ago
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作者回應

做好免炸直接冷凍唷

6 months ago
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用烤箱做可以嗎

7 months ago
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作者回應

可以~ 噴點油外表比較酥脆

6 months ago
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謝謝

7 months ago
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玉米粉可以用什麼代替
起司粉可以用起司ㄙ嗎
謝謝

7 months ago
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作者回應

太白粉可以用喔,起司絲不行唷沒辦法融合

7 months ago

大家都在查

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