全部分類 家常食材 葉菜 高麗菜 (700) ㄚ曼達的廚房~高麗菜水煎包 ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲 追蹤 574 說讚 5 跟著做 15 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 今天包了餃子，就順便準備了水煎包的餡料，其實跟水餃差不多，但是就是高麗菜可以不用切那麼細~總共做了23個~吃光光... 食材 麵皮 中筋麵粉 250克 水 130c.c. 糖 25克 泡打粉 1小匙 酵母粉 1小匙 沙拉油 1大匙 餡料 絞肉 600克 高麗菜 1/4個 蔥 2小把 醬油 2大匙 糖 少許 香油 1小匙 胡椒粉 少許 麵粉水 麵粉 1小匙 水 10小匙 麵團材料都放入麵包機中~用麵團功能 約1個半小時 第一次發酵就會發好了 將麵團分為25克一個 搓圓後再醒10分 將餡料拌勻 醒好後把麵團壓扁~包入餡料 再醒10分鐘 調麵粉水備用 起一油鍋~放入水煎包麵團~從鍋邊淋上麵粉水~大約煎8~10分鐘 起鍋前撒上芝麻~~就大功告成囉~~ 2012/02/26 發表 2.4 萬 瀏覽
Carol Chang
sonia
Janeny Hung
Helen Shih
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陳玲文
鄭雅芬
鄭雅芬
林淑慧
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Melody Yang
作者ㄚ曼達
Melody Yang