ㄚ曼達的廚房~高麗菜水煎包
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今天包了餃子，就順便準備了水煎包的餡料，其實跟水餃差不多，但是就是高麗菜可以不用切那麼細~總共做了23個~吃光光...
食材
麵皮
中筋麵粉
250克
水
130c.c.
糖
25克
泡打粉
1小匙
酵母粉
1小匙
沙拉油
1大匙
餡料
絞肉
600克
高麗菜
1/4個
蔥
2小把
醬油
2大匙
糖
少許
香油
1小匙
胡椒粉
少許
麵粉水
麵粉
1小匙
水
10小匙
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1麵團材料都放入麵包機中~用麵團功能 約1個半小時 第一次發酵就會發好了 -
2將麵團分為25克一個 搓圓後再醒10分
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3將餡料拌勻
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4醒好後把麵團壓扁~包入餡料 再醒10分鐘
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5調麵粉水備用
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6起一油鍋~放入水煎包麵團~從鍋邊淋上麵粉水~大約煎8~10分鐘 起鍋前撒上芝麻~~就大功告成囉~~
