ㄚ曼達的廚房~高麗菜水煎包
食材
麵皮
中筋麵粉
250克
水
130c.c.
糖
25克
泡打粉
1小匙
酵母粉
1小匙
沙拉油
1大匙
餡料
絞肉
600克
高麗菜
1/4個
蔥
2小把
醬油
2大匙
糖
少許
香油
1小匙
胡椒粉
少許
麵粉水
麵粉
1小匙
水
10小匙
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1 麵團材料都放入麵包機中~用麵團功能 約1個半小時 第一次發酵就會發好了 -
2 將麵團分為25克一個 搓圓後再醒10分
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3 將餡料拌勻
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4 醒好後把麵團壓扁~包入餡料 再醒10分鐘
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5 調麵粉水備用
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6 起一油鍋~放入水煎包麵團~從鍋邊淋上麵粉水~大約煎8~10分鐘 起鍋前撒上芝麻~~就大功告成囉~~
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