法式芥末豬五花

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想痛快地大口吃肉,又想帶一點優雅的法式風情?
今天Miss米端出的法式芥末豬五花,
外表焦香、肉質軟嫩、醬汁酸甜,
簡單又極具爆發力的一道料理,你絕對不能錯過!

上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

豬五花 1斤
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1根
馬鈴薯 1顆
紅蔥頭 2~3瓣
蒜頭 2~3瓣
蜂蜜 1匙
第戎芥末籽醬 1匙
美式芥末醬 1匙
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
迷迭香 2根
  • 1首先先將豬五花兩面淋一點橄欖油,抹完之後拍點海鹽、黑胡椒。
  • 2接著我們熱鍋,把豬五花丟下去!煎到兩面上色微金黃之後,我們來準備烤盤!
  • 3烤盤鋪好錫箔紙,把已經切好的小塊的洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜頭、紅蔥頭平鋪,淋一點點橄欖油,放上迷迭香。
  • 4接著來準備醬汁,我們把蜂蜜、芥末籽和芥末醬混合,把醬汁抹上豬五花的兩面後,接著可以進入烤箱。
  • 5用180度烤個30分鐘之後就完成了!
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2016/09/11 發表 3,267 瀏覽

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