法式芥末豬五花

上班族的米其林計畫
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描述

想痛快地大口吃肉,又想帶一點優雅的法式風情?
今天Miss米端出的法式芥末豬五花,
外表焦香、肉質軟嫩、醬汁酸甜,
簡單又極具爆發力的一道料理,你絕對不能錯過!

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

1斤
1顆
1根
1顆
2~3瓣
2~3瓣
1匙
適量
適量
適量
2根

步驟

  • 首先先將豬五花兩面淋一點橄欖油,抹完之後拍點海鹽、黑胡椒。

  • 接著我們熱鍋,把豬五花丟下去!煎到兩面上色微金黃之後,我們來準備烤盤!

  • 烤盤鋪好錫箔紙,把已經切好的小塊的洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜頭、紅蔥頭平鋪,淋一點點橄欖油,放上迷迭香。

  • 接著來準備醬汁,我們把蜂蜜、芥末籽和芥末醬混合,把醬汁抹上豬五花的兩面後,接著可以進入烤箱。

  • 用180度烤個30分鐘之後就完成了!

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