香草酥羊排

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一道簡單又美味的料理,大家快試試吧。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
新鮮迷迭香
3g
百里香
3g
巴西里
3g
帕瑪森起司
適量
黑胡椒
適量
海鹽
適量
狄戎芥末
適量
小羔羊排
一塊.約3-4根骨頭
法國麵包(乾掉的)
半條
橄欖油
一瓶蓋
  • 1
    將新鮮的百里香、迷迭香、巴西里、乾掉的麵包屑、帕瑪森起司、海鹽、黑胡椒、橄欖油,放進調理機,打成粉末。(備用)
  • 2
    將回到室溫的羊排撒上適量的鹽巴、黑胡椒。
  • 3
    熱鍋將羊排表面全部煎到金黃色即可。
  • 4
    將羊排放進烤箱(200度上下火)考8-9分鐘。
  • 5
    取出羊排,趁熱的時候將法式黃芥末全部塗上。
  • 6
    再將香草酥撲滿羊排。
  • 7
    羊排撲滿香草酥後,再送進烤箱烤6-7分鐘。
  • 8
    烤完後切開就完成囉
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小撇步

這個做法羊排大概會是3分熟
如果不敢吃太生的人在步驟4的地方可以多烤一下。

2016/12/03 發表 954 瀏覽
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