香草酥羊排

KenHsu
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描述

一道簡單又美味的料理,大家快試試吧。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
適量
適量
一塊.約3-4根骨頭
一瓶蓋

步驟

  • 將新鮮的百里香、迷迭香、巴西里、乾掉的麵包屑、帕瑪森起司、海鹽、黑胡椒、橄欖油,放進調理機,打成粉末。(備用)

    將新鮮的百里香、迷迭香、巴西里、乾掉的麵包屑、帕瑪森起司、海鹽、黑胡椒、橄欖油,放進調理機,打成粉末。(備用)

  • 將回到室溫的羊排撒上適量的鹽巴、黑胡椒。

    將回到室溫的羊排撒上適量的鹽巴、黑胡椒。

  • 熱鍋將羊排表面全部煎到金黃色即可。

    熱鍋將羊排表面全部煎到金黃色即可。

  • 將羊排放進烤箱(200度上下火)考8-9分鐘。

    將羊排放進烤箱(200度上下火)考8-9分鐘。

  • 取出羊排,趁熱的時候將法式黃芥末全部塗上。

    取出羊排,趁熱的時候將法式黃芥末全部塗上。

  • 再將香草酥撲滿羊排。

    再將香草酥撲滿羊排。

  • 羊排撲滿香草酥後,再送進烤箱烤6-7分鐘。

    羊排撲滿香草酥後,再送進烤箱烤6-7分鐘。

  • 烤完後切開就完成囉

    烤完後切開就完成囉

小撇步

這個做法羊排大概會是3分熟
如果不敢吃太生的人在步驟4的地方可以多烤一下。

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