義大利櫛瓜沙拉

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義大利櫛瓜一直都是我很喜歡的一個蔬菜,他有小黃瓜的清爽但又帶有淡淡的濃鬱香味。拿來做成沙拉剛好可以發揮出他本身的香氣又簡單!

食材 (3 人份 20 分鐘

義大利櫛瓜 2條
初榨橄欖油 3大匙
第戎芥末籽醬 1小匙
百里香 適量
檸檬汁 適量
適量
胡椒 適量
parmesan cheese 適量
mixed nuts 適量
  • 1 2條義大利櫛瓜去頭去尾,用削皮器削成薄片。
  • 2 醬料製作:橄欖油和第戎芥末籽醬混合均勻,把百里香剁小碎加進去,在加入檸檬汁,鹽,胡椒
  • 3 把醬料倒進削好的義大利櫛瓜容器中拌均,喜歡胡椒的可在灑點胡椒。再灑上cheese粉。(我很喜歡吃堅果類,所以在照片中我還加了些核桃和杏仁)即完成。
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小撇步

*依個人喜歡也可加入小番茄或其他食材 :)
*第戎芥末籽醬即是dijon mustard,用一般黃芥末代替也可
*我手邊沒百里香時也會拿oregano(奧勒岡) 代替,有興趣也可試試其他herbs也OK!

2015/01/02 發表 2,898 瀏覽

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