百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡單就好
175 食譜 972 粉絲

隨便滷~素食

隨便滷~素食
141 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • *所有的食材先洗淨,該切大塊的要切大塊備用。

  • 熱鍋-小火豆瓣醬先炒香-油-片-花椒粒-乾辣椒-八角-醬油-香菇素蠔油-黑醋-五香粉先炒香,炒香後加入食材海帶結-杏鮑菇-筍-紅蘿蔔-蒟蒻-馬鈴薯再炒一下,加入水蓋過食材,大火等食材滾了關小火悶15~17分鐘。

小撇步

*豆瓣醬、薑、花椒粒、乾辣椒、八角、醬油、香菇素蠔油一定要先炒過,等香氣出來了,再加入食材。
*通常我都會早上滷食材,等到中午再開鍋,這個期間讓食材悶的更入味,省瓦斯嘛!馬鈴薯才不會糊掉哦!
*蒟蒻要切十字喔這樣才會入味喔
*如果沒有吃完第二天會更好吃,所以一次可以魯多一點哦⋯^_^
*醬油和香菇素蠔油請自己酌量

3.2 萬 瀏覽
avatar
簡單就好 175 食譜 972 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 糖葫蘆 杏鮑菇 櫛瓜 家常菜 雞肉 鮭魚 地瓜 粽子 小黃瓜 娃娃菜 南瓜 花椰菜 菠菜 炒飯 香菇雞湯 蒸蛋 早餐 竹筍 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 番茄 義大利麵 排骨 糖醋排骨 三杯雞 馬鈴薯 金針菇 雞湯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 玉米濃湯 豆腐 低脂高蛋白 炒麵 高麗菜飯 打拋豬 瓜仔肉 滷肉 雞蛋豆腐 高麗菜 白菜滷 湯麵 餅乾 茄子 四季豆 台式泡菜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐