【素食料理】之超級下飯菜~『香滷匏瓜』
描述
一般匏瓜若不是炒蝦米就是炒熱處理，其實還可以用滷的! 還比炒得更香呦~
翠綠的匏瓜，經由細火慢燉後，滷得清甜多汁、滑潤順口，透過香菇、薑片與醬油的提味，去掉了原本瓜類本身的"青"味，更加可口!
濃厚香醇的滷汁也非常適合下飯呦!
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將所有食材一起放入陶鍋內，水加至匏瓜的「7分滿」水量 設定「2H」小時，開始燉煮(還可以製做雙鍋料理~和粥一起煮，一次完成兩道)
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時間到後，試一下口味~若不夠再加點調味料調整~即可乘盤起鍋!
小撇步
★ 香菇及薑片也可以入油鍋爆香，加入少許胡椒粉，一起拌炒，味道更提升!
★ 也可以等匏瓜放冷後，置入冷藏3小時~再撒點白芝麻風味大不同喔!
★ 吃五辛素的朋友們! 可以加點蔥段下去滷~味道會更香喔!
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