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今晚改素食者提高免疫力的滷猴頭茹的保健菜

今晚改素食者提高免疫力的滷猴頭茹的保健菜

描述

這和日前為提高免疫力的食品是一樣的功效,只是今晚的是素食,這菜我今天做得太急了,少了紅蘿蔔、也忘了加枸杞添色,真的是失敗,但是我的心意十足而且功效一樣,下次我會更加努力學習擺盤、增色、養眼,讓我的菜可以更加讓人喜悅分享食用。

36 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 猴頭茹在使用前,除了洗淨外,然後用熱水濜泡讓他發泡。使用熱水是減少準備食材的時間。

    猴頭茹在使用前,除了洗淨外,然後用熱水濜泡讓他發泡。使用熱水是減少準備食材的時間。

  • 發泡完畢的猴頭茹除了洗淨外,還要切除根蒂,並切塊等候烹煮。

    發泡完畢的猴頭茹除了洗淨外,還要切除根蒂,並切塊等候烹煮。

  • 香菇是補肝、腎、健脾胃、益氣安神、美容、解毐抗腫瘤的好食物。相同的,也是要先洗淨後用熱水泡軟。

    香菇是補肝、腎、健脾胃、益氣安神、美容、解毐抗腫瘤的好食物。相同的,也是要先洗淨後用熱水泡軟。

  • 豆丁通常我都是買較淺色的,使用前先用熱水燙過、冷水洗淨瀝乾待用。

    豆丁通常我都是買較淺色的,使用前先用熱水燙過、冷水洗淨瀝乾待用。

  • 竹輪是很常見的素食品。我不習慣看不到型體內容的食材。

    竹輪是很常見的素食品。我不習慣看不到型體內容的食材。

  • 因為竹輪是油炸品,如果直接拿來烹煮,他的中心是硬的,不會整體柔軟,所以在烹煮前要用熱水滾過後,才會整顆柔軟好吃。

    因為竹輪是油炸品,如果直接拿來烹煮,他的中心是硬的,不會整體柔軟,所以在烹煮前要用熱水滾過後,才會整顆柔軟好吃。

  • 把準備好的所有食材全部放入鍋中,加水、醬油、五香粉、冰糖少許(潤色),也可加一點點麻油增加香味,然後小火燜煮約25分鐘,即可享用。

    把準備好的所有食材全部放入鍋中,加水、醬油、五香粉、冰糖少許(潤色),也可加一點點麻油增加香味,然後小火燜煮約25分鐘,即可享用。

  • 忘了買紅蘿蔔,也沒有灑些枸杞添色,今晚的菜失色太多,不算成功,但是功效不減,各位就勉為其難接受吧⋯因為我不是專業廚師。謝謝啦~

    忘了買紅蘿蔔,也沒有灑些枸杞添色,今晚的菜失色太多,不算成功,但是功效不減,各位就勉為其難接受吧⋯因為我不是專業廚師。謝謝啦~

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