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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥ 三杯三味

♥我的手作料理♥ 三杯三味

描述

吃膩了三杯雞嗎?沒關係!今天來換個主題把雞肉拿掉讓它變成多元一點,說到三杯沒有人不喜歡是正港的台味,路邊攤吃的到高級餐廳也有它的身影,家裏更是隨時都可以上桌的,冰箱有什麼存貨呢?勇敢的拿出來下鍋吧!

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食材

調味料

步驟

  • 大腸頭加上,八角,醬油,酒,滷到筷子可以穿透,取出待涼切長條 抓一點乾太白粉.杏鮑菇切滾刀塊,備用.

  • 皮蛋煮熟待涼一顆切為四塊,表皮沾滿太白粉,備用.

  • 油鍋燒熱放下食材高溫油炸,依序為杏鮑菇,再炸皮蛋,最後炸大腸頭,每樣食材撈出來後一定要把油瀝乾.

  • 砂鍋燒熱倒入麻油煸炒片至焦焦的再入粒也一樣表皮有焦色

  • 倒入辣豆瓣醬,醬油膏,糖,水,米酒全部燒開,續入炸過的三樣食材煮到收汁,放入九層塔,鍋邊再嗆一大匙米酒隨即關火,上菜了!

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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  • 潘柔蓁
    潘柔蓁

  • 呂佳婉
    呂佳婉

    借分享明天來試做

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