香蕉蛋糕 【新手必學】


Mrs P's Kitchen
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限12字

這個香蕉蛋蕉,英文是Banana Bread, 但其實是蛋糕來的。用熟透的香蕉來做蛋糕,可增加甜味,減少用糖。非常濕潤鬆軟,充滿香蕉味。當下午茶點,超美味呢!
做法簡單,一步一步跟著做,新手也可輕鬆做到~
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份量
5 人份
時間
45 分鐘

食材

2條
140克
120克
2個
150克
1+ 1/2小匙
  • 將已熟透的香蕉用叉壓爛

    將已熟透的香蕉用叉壓爛

  • 先用電動打蛋器打發無鹽奶油至淡黃色,然後下糖拌勻

    先用電動打蛋器打發無鹽奶油至淡黃色,然後下糖拌勻

  • 加入雞蛋拌勻,然後篩入麵粉和泡打粉,拌勻

    加入雞蛋拌勻,然後篩入麵粉和泡打粉,拌勻

  • 再加入香蕉拌勻,將麵糊倒入蛋糕烤模內,放入已預熱180度烤箱,烤約30分鐘或至蛋糕全熟

    再加入香蕉拌勻,將麵糊倒入蛋糕烤模內,放入已預熱180度烤箱,烤約30分鐘或至蛋糕全熟

  • 讓蛋糕在烤模內待涼10分鐘,然後脫模即成~

    讓蛋糕在烤模內待涼10分鐘,然後脫模即成~

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