香蕉蛋糕 【新手必學】
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這個香蕉蛋蕉，英文是Banana Bread, 但其實是蛋糕來的。用熟透的香蕉來做蛋糕，可增加甜味，減少用糖。非常濕潤鬆軟，充滿香蕉味。當下午茶點，超美味呢！
做法簡單，一步一步跟著做，新手也可輕鬆做到～
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份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
香蕉
2條
無鹽奶油
140克
糖
120克
雞蛋
2個
中筋麵粉
150克
泡打粉
1+ 1/2小匙
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1將已熟透的香蕉用叉壓爛 -
2先用電動打蛋器打發無鹽奶油至淡黃色，然後下糖拌勻
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3加入雞蛋拌勻，然後篩入麵粉和泡打粉，拌勻
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4再加入香蕉拌勻，將麵糊倒入蛋糕烤模內，放入已預熱180度烤箱，烤約30分鐘或至蛋糕全熟
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5讓蛋糕在烤模內待涼10分鐘，然後脫模即成～
