香蕉紙杯蛋糕
份量
8
人份
時間
90
分鐘
步驟
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首先準備60克的奶油及20克的糖粉攪拌均勻，再加入3顆蛋黃繼續攪拌，再將半根香蕉加入攪拌
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3顆雞蛋的蛋白使用攪拌機攪拌，邊攪拌邊加入30克的糖粉分三次攪拌均勻，直到打出蛋白霜為止
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將過篩200克的低筋麵粉平分四次加入第一步驟的食材裡，並同樣的50克的牛奶分三次慢慢的一起加入攪拌，泡打粉及鹽巴記得要順便加進去
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攪拌均勻後，將放一旁的蛋白霜挖一大匙加入麵糰裡攪拌
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攪拌均勻後的麵糰，全部倒入蛋白霜的鍋裡繼續攪拌均勻
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完成攪拌後，最後步驟準備烘焙紙杯平均倒入至八分滿就好了 （將放入烤箱之前，烤箱內必須事先預熱150度20分鐘左右才行） 放入烤箱全火溫度110度20分鐘，完成後靜置2分鐘左右；再將溫度升高至130度10分鐘，一樣完成後靜置2分鐘左右；最後按鈕轉至上火溫度為110度5分鐘
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紙杯蛋糕出爐了！ 先不馬上食用，很燙，小朋友會受傷，等放涼15分鐘左右即可慢慢享用
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熱呼呼的很好吃，香蕉口味味道不錯，不只小朋友的最愛，連大人的胃也都被征服了，親朋好友來家作客試著做看看請大家品嚐😃
