南瓜咖哩 把南瓜打成泥融入到咖哩裡面,咖哩金黃顏色讓人察覺不到自己正在吃南瓜呢!吃不到南瓜可是吃到有滿滿的營養。孩子,我們來吃(南瓜)咖哩吧!

南瓜咖哩


蘇菲亞的蔬食餐桌
40 食譜 100 粉絲
收藏 1,121 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

把南瓜打成泥融入到咖哩裡面,咖哩金黃顏色讓人察覺不到自己正在吃南瓜呢!吃不到南瓜可是吃到有滿滿的營養。孩子,我們來吃(南瓜)咖哩吧!

食材
小顆一半
一顆
小條ㄧ條
5~6片
少許
2塊(2~3湯匙)
調味料
適量
適量
  • 1
    南瓜切塊,用水蒸15~20分鐘蒸熟。(可以用筷子插入南瓜看有沒有熟,筷子輕易穿過南瓜代表熟了)
  • 2
    蒸熟的南瓜顏色比較深,果肉也比較鬆軟。
  • 3
    南瓜稍微放涼,南瓜加入少許水放入果汁機打成南瓜泥。
  • 4
    利用蒸南瓜時間馬鈴薯去皮切塊,紅蘿蔔去皮切小塊,高麗菜切塊,菇類洗淨備用。
  • 5
    熱鍋加油,放入馬鈴薯,紅蘿蔔煎至金黃色,用鍋中的餘油炒香咖哩。(炒咖哩時關小火,咖哩容易炒黑)
  • 6
    加入高麗菜、菇類一起拌炒,讓食材都能均勻裹上咖哩,接著加入南瓜泥與所有食材拌勻。(太濃可以適量加入水)。
  • 7
    南瓜裡面有澱粉,不用勾芡就有濃稠順口的感覺。 完成✅
2016/08/31 發表 2.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蘇菲亞的蔬食餐桌
40 食譜 100 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵芋頭3M真空保鮮盒壽司舒肥機蛋捲飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯芭樂紅豆迷迭香獅王洗碗精牛肉麵棉花糖普格義大利麵醬便當火龍果百香果Bosch廚師機檸檬水波爐臭豆腐鑄鐵鍋鳳梨奇異果芒果虎牌電子鍋披薩滷味燒肉拉麵洛神花泡麵蜂蜜枸杞WMF快力鍋壽喜燒奇亞籽史雲生雞湯鳳梨酥涼拌小黃瓜微波爐早午餐減肥餐素食馬卡龍冰淇淋土豆鮑魚水果