台式素食咖哩(五辛素)

灶頭鑊尾
846 食譜 2,065 粉絲

描述

本食譜可做純素或五辛素,簡單煮、輕鬆吃!

🍛相關食譜:「便當店螢光咖哩(雞肉)」、「印度風乾咖哩/ドライカレー」、「印度風餐包咖哩」、「和風咖哩馬鈴薯燉肉」、「咖哩炒麵疙瘩」、「萬用薑蒜泥आलं लसूण पेस्ट」

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

[其它]
[香料粉]

步驟

  • 馬鈴薯去皮、切丁,泡入水中

    馬鈴薯去皮、切丁,泡入水中

  • 薑蒜磨成泥

    薑蒜磨成泥

  • 香料粉調勻

    香料粉調勻

  • 熱鍋,三色豆小火炒香

    熱鍋,三色豆小火炒香

  • 加入薑蒜泥,炒2分鐘至刺鼻味消失

    加入薑蒜泥,炒2分鐘至刺鼻味消失

  • 轉最小火,加入⅔香料粉翻炒

    轉最小火,加入⅔香料粉翻炒

  • 加入馬鈴薯丁,繼續翻炒

    加入馬鈴薯丁,繼續翻炒

  • 炒好立刻加入清水,小火燉煮20分鐘(每5分鐘攪拌乙次避免燒焦)

    炒好立刻加入清水,小火燉煮20分鐘(每5分鐘攪拌乙次避免燒焦)

  • 調味並加入剩餘香料粉(水量不夠可適量添加)

    調味並加入剩餘香料粉(水量不夠可適量添加)

  • 勾芡至喜歡的稠度

    勾芡至喜歡的稠度

172 瀏覽
分享至:
avatar
灶頭鑊尾 846 食譜 2,065 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

大阪燒 蒸蛋 韓式料理 餅乾 奶油白菜 川菜 素食便當 滷肉 鹼粽 粉蒸排骨 柴魚高湯 饅頭 巧克力蛋糕 羊肉 檸檬塔 油菜 韓式烤肉 蛋塔 鰻魚飯 甜點 麻油雞 歐姆蛋 香蕉煎餅 蘿蔔糕 泰式酸辣醬 牛排 黑糖薑茶 酸菜魚 午餐 健康餐 咖哩 味醂 中式早餐 紅豆紫米 麻婆豆腐 泡菜鍋 越南料理 燒餅 日本料理 年菜 豬油拌飯 壽喜燒 韓式 陽春麵 壽司 便當 番茄義大利麵 蜂蜜蛋糕 蛋炒飯 榨菜