台式素食咖哩(五辛素)
描述
本食譜可做純素或五辛素，簡單煮、輕鬆吃！
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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馬鈴薯去皮、切丁，泡入水中
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薑蒜磨成泥
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香料粉調勻
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熱鍋，三色豆小火炒香
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加入薑蒜泥，炒2分鐘至刺鼻味消失
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轉最小火，加入⅔香料粉翻炒
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加入馬鈴薯丁，繼續翻炒
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炒好立刻加入清水，小火燉煮20分鐘（每5分鐘攪拌乙次避免燒焦）
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調味並加入剩餘香料粉（水量不夠可適量添加）
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勾芡至喜歡的稠度
