糖醋秋葵肉卷
步驟
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先把秋葵清燙備用。 清燙處理方法在此： https://icook.tw/recipes/163598 醬汁調好備用。
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將豬肉片（我用的是里肌肉豬肉片）放在砧板上，表面平均撒上少許的塩和胡椒粉（份量外），然後一片放一根秋葵，捲起來後，收口朝下。 平底鍋塗上沙拉油，把肉卷排好，開中大火將底部煎上色（約1分鐘）。
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翻面再煎1分鐘。邊邊若有沒熟的，再用筷子翻一下。
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將醬汁倒入鍋中，轉中火，一邊搖鍋身，一邊將醬汁平均沾滿肉條，醬汁約收至三分之一之後，撒上白芝蔴粒，即可盛盤。
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糖醋口味的秋葵肉卷，真是下飯又開胃。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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