番茄牛肉湯(零廚藝OK)
描述
超濃超好喝的番茄牛肉湯！重點是，作法超級簡單，不信你做做看就知道了，根本大鍋煮，全部材料丟進去煮一煮就搞定！
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份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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牛腱切片(約3公分厚)。
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牛腩切段(約7公分長)。
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用水洗淨切好的牛肉，直接把牛肉放在裝著冷水的鍋子裡面，整鍋一起用大火煮，水滾後，牛肉會浮出一大堆雜質，撈掉，再用清水洗一次牛肉，水瀝乾，備用。
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下燙好的牛肉、蕃茄、白蘿蔔，加水到蓋過所有的材料(最多裝到鍋子8分滿，我怕噗鍋)，再放辛香料。
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中火煮滾牛肉湯，滾了以後，把浮在表層的雜質、泡沫撈掉，蓋鍋蓋，小小火煮至少2.5個小時(我煮了3小時)，要喝的時候再加鹽調味，我加了鹽3小匙(建議一次加1小匙，拌勻試味道，不夠鹹再加1小匙，慢慢加以免太鹹)，拌勻，完成。
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小撇步
燉肉、熬湯，我都喜歡前一晚先煮，燜一晚，隔天要吃的時候再煮滾一次會更入味。
更詳細食譜請看:
http://daydaydaylan.pixnet.net/blog/post/220049005
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