你好,我是米嵐Milan。 這裡會以簡單的方式介紹一些我自己喜歡的料理,希望讓大家(尤其是忙碌的煮婦)可以輕鬆下廚、快速上菜、愛上廚房 : )) 歡迎來「小人妻大本事」的 Facebook粉絲團找我玩還有分享你們的做菜心得喔! https://www.facebook.com/thegoodwifemilan
【滷肉飯】不藏私的正宗台灣味

吃過的人都說從來沒有吃過這麼好吃的滷肉飯!!超濃郁、超入味、超香醇,賣相、顏色、味道都是第一名,端上桌每人先嗑三大碗飯! . 歡迎來...

食材:帶皮五花肉、豬皮一片、米酒、紅蔥頭、一般醬油、大蒜、紅燒醬油、青蔥、老抽、薑片、冰糖、鹽

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豆瓣雞/醬爆雞

簡單到不行的「開胃下酒菜」,15分鐘就可以上桌,食材準備也很方便,適合下班快速完成的菜色,也適合當週末晚上的下酒菜! 歡迎來「小人...

食材:去骨雞腿、洋蔥、米酒、薑片、醬油、郫縣豆瓣醬、白胡椒粉、太白粉

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油蒜蘑菇(蒜片炒蘑菇)

西班牙料理很有名的「油蒜蝦」,我把蝦子換成「蘑菇」就變出另一道菜了! 簡單又方便的「油蒜蘑菇」,煎到金黃色的蒜片超香,配著蘑菇一起...

食材:蘑菇、大蒜、巴西里葉(可省略)

【水煮牛肉】人人都可以做

水煮牛是數一數二有名的川菜,作法其實不難,只要食材準備齊全,人人都可以做出嚇死大家的宴客菜! 自己煮的好處就是,可以調整喜歡的辣度...

食材:牛肉片、乾辣椒、米酒、花椒、醬油、鹽、香菜、清水、白胡椒粉、黃豆芽、高湯(或清水)、太白粉、小白菜、大蒜、芹菜、薑片、八角、朝天椒、草果、蒜苗、桂皮、辣豆瓣醬

【番茄燉牛肉】湯麵、拌飯都可以

一鍋到底,而且煮一鍋可以有兩種吃法,就是一鍋兩吃的概念!(1.拌飯變成番茄牛肉飯。2.剩下的湯汁,另外煮碗麵,變成番茄牛肉麵或湯) ...

食材:牛蕃茄、洋蔥、米酒、牛肉(牛肋條最香)、醬油、薑片、鹽、冰糖

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【三杯雞】入味的秘訣

作法看似簡單,但其實要煮出入味的三杯雞還是要有撇步的!成功後保證把隊友嚇到不要不要的! 歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心...

食材:去骨雞腿排、九層塔、麻油、大蒜、米酒、薑片、醬油、辣椒、冰糖

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【螞蟻上樹】花椒版更好吃+無人不愛

我超愛冬粉料理,對螞蟻上樹更是情有獨鍾。意外發現先用「花椒」把油爆香、再用花椒油來炒肉,這樣煮出來的螞蟻上樹充滿濃濃的花椒香,而且同...

食材:豬絞肉、冬粉、米酒、大蒜(切末)、醬油、辣椒(可省略)、冰糖、花椒、豆瓣醬(辣/不辣都可以)、青蔥切蔥花(可省略)

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【馬鈴薯燉肉】一鍋到底

馬鈴薯燉肉是一道大人小孩都愛的料理,意外發現加了「番茄醬」一起熬煮後的成品多了番茄的香味,拌飯更好吃喔。 非常喜歡這種一鍋到底的料...

食材:亨氏番茄醬-原味、味醂、豬肉切小塊(梅花肉)、醬油、馬鈴薯、米酒、胡蘿蔔、洋蔥、青蔥、冰糖

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【咖哩豬肉粉絲煲】冬粉超入味

除了咖哩飯的新選擇,你們知道嗎?用咖哩醬汁煮出來的冬粉超級入味,冬粉很Q又多汁,一大碗端上桌保證吃光光,試試看吧! 用豬肉片煮粉絲...

食材:佛蒙特咖哩-中辣、豬肉片、米酒、冬粉、醬油、青蔥、太白粉、白胡椒粉

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【四寶湯】10分鐘完成懶人湯

下班回家煮菜,想要快速完成一鍋好湯,非煮「四寶湯」不可!其實我都叫這道菜「懶人湯」,大約10分鐘就可以輕鬆端出一鍋好湯,有番茄、豆腐...

食材:亨氏番茄醬-原味、牛番茄、青江菜、雞蛋、嫩豆腐、鹽

鴻運當頭【番茄燉排骨】- 拌飯第一名

過年燉一鍋紅通通的「番茄燉排骨」端上桌有夠喜氣又吸睛啦!!重點是它有濃厚的番茄香味,聞到就忍不住流口水了。 偷偷說,這道「番茄燉排...

食材:亨氏番茄醬-原味、豬子排、米酒、洋蔥、醬油、牛番茄、冰糖、大蒜、鹽、青蔥

【咖哩豆腐煲】銅板料理

不到100元的食材就可以煮出一道嚇死人的年菜,裹著咖哩醬的豆腐就像是一顆顆金光閃閃的「金元寶」,整盤「金元寶」端上桌超有年味又有面子...

食材:佛蒙特咖哩-辣味、雞蛋豆腐、洋蔥、青蔥、辣椒(可省略)、鹽

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