蕃茄牛肉湯
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清爽不油膩，很適合夏天喝的一道湯品，!通常我會泡飯一起吃，亦可加冬粉或麵條!
食材
牛肉
1斤
白蘿蔔
半斤
紅蘿蔔
1條
洋蔥
半粒
蕃茄
3粒
香菜
少許
白胡椒粒
10~15粒
鹽
少許
薑片
約10片
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1步驟1牛 肉要先川燙過再放入水，薑片，牛肉燉煮約1小時，再把白蘿蔔加入煮約40分鐘，把剩餘的材料全部倒入煮30分鐘即可! -
2步驟2白 胡椒粒要用泡茶不織布網袋包好。
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3湯煮好再加少許鹽巴，要吃時再放香菜!
小撇步
家裡有快鍋會更省時!我是買本地黃牛肉較沒腥味，如果進口就要加少許米酒。