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清爽不油膩,很適合夏天喝的一道湯品,!通常我會泡飯一起吃,亦可加冬粉或麵條!

食材
牛肉
1斤
白蘿蔔
半斤
紅蘿蔔
1條
洋蔥
半粒
蕃茄
3粒
香菜
少許
白胡椒粒
10~15粒
少許
薑片
約10片
  • 1
    步驟1牛 肉要先川燙過再放入水,薑片,牛肉燉煮約1小時,再把白蘿蔔加入煮約40分鐘,把剩餘的材料全部倒入煮30分鐘即可!
  • 2
    步驟2白 胡椒粒要用泡茶不織布網袋包好。
  • 3
    湯煮好再加少許鹽巴,要吃時再放香菜!
小撇步

家裡有快鍋會更省時!我是買本地黃牛肉較沒腥味,如果進口就要加少許米酒。

2013/04/01 發表 7.0 萬 瀏覽
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