蕃茄牛肉湯

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清爽不油膩,很適合夏天喝的一道湯品,!通常我會泡飯一起吃,亦可加冬粉或麵條!

食材

牛肉 1斤
白蘿蔔 半斤
紅蘿蔔 1條
洋蔥 半粒
蕃茄 3粒
香菜 少許
白胡椒粒 10~15粒
少許
薑片 約10片
  • 1 步驟1牛 肉要先川燙過再放入水,薑片,牛肉燉煮約1小時,再把白蘿蔔加入煮約40分鐘,把剩餘的材料全部倒入煮30分鐘即可!
  • 2 步驟2白 胡椒粒要用泡茶不織布網袋包好。
  • 3 湯煮好再加少許鹽巴,要吃時再放香菜!
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小撇步

家裡有快鍋會更省時!我是買本地黃牛肉較沒腥味,如果進口就要加少許米酒。

2013/04/01 發表 6.6 萬 瀏覽

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