南瓜高麗菜肉絲粥

小星星
303 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

我們家裡有人很愛吃粥,
有了鑄鐵鍋之後,
這是第一次用它煮粥,
我覺得蠻好用的,
煮出來的口感不錯,
最近南瓜盛產,好吃又新鮮,
可以很豪邁的加入大量南瓜,
煮成黃澄澄的南瓜粥,
健康又營養。
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

步驟

  • 我先用電子鍋把白飯煮好,然後把飯和開水一起放入鑄鐵鍋,開中火,一邊煮一邊攪拌,它會看起來愈來愈稠。

    我先用電子鍋把白飯煮好,然後把飯和開水一起放入鑄鐵鍋,開中火,一邊煮一邊攪拌,它會看起來愈來愈稠。

  • 南瓜不去皮,切塊去籽洗乾淨後就可以用了,煮滾後把南瓜放進去,改為小火,一邊煮一邊慢慢攪拌。

    南瓜不去皮,切塊去籽洗乾淨後就可以用了,煮滾後把南瓜放進去,改為小火,一邊煮一邊慢慢攪拌。

  • 煮到南瓜感覺有點變軟後,就把高麗菜片放入。

    煮到南瓜感覺有點變軟後,就把高麗菜片放入。

  • 慢慢的把高麗菜壓進去米湯裡煮。

    慢慢的把高麗菜壓進去米湯裡煮。

  • 高麗菜會出水變軟,這時就很容易攪拌了。

    高麗菜會出水變軟,這時就很容易攪拌了。

  • 接著把豬肉絲放進去。

    接著把豬肉絲放進去。

  • 豬肉一定要煮到完全熟透才能吃,煮好豬肉後,這時的粥也差不多完成了,喜歡湯汁少一點的話就多煮一些時間收汁,最後加入適量鹽巴調整成自己喜歡的鹹度,也可以加點白胡椒哦。

    豬肉一定要煮到完全熟透才能吃,煮好豬肉後,這時的粥也差不多完成了,喜歡湯汁少一點的話就多煮一些時間收汁,最後加入適量鹽巴調整成自己喜歡的鹹度,也可以加點白胡椒哦。

  • 加點蔥花一起吃,顏色看起來很漂亮,健康又美味。

    加點蔥花一起吃,顏色看起來很漂亮,健康又美味。

  • 鍋子裡沒有太多的殘留鍋巴或是焦底,真的是很棒,鑄鐵鍋不可以用金屬湯匙去刮,最好用木匙或是竹匙,以免在攪拌的過程中刮傷鍋子,用耐熱刮刀也可以。

    鍋子裡沒有太多的殘留鍋巴或是焦底,真的是很棒,鑄鐵鍋不可以用金屬湯匙去刮,最好用木匙或是竹匙,以免在攪拌的過程中刮傷鍋子,用耐熱刮刀也可以。

小撇步

*南瓜皮很營養,洗乾淨就直接下鍋,不喜歡的話可以去皮。
*煮粥過程需經常攪動,以免焦底。
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

14.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
小星星 303 食譜 1.1 萬 粉絲

歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

柴魚高湯 番茄義大利麵 韓式 蛋炒飯 越南料理 酸菜魚 麻油雞 蜂蜜蛋糕 大阪燒 午餐 羊肉 巧克力蛋糕 年菜 油菜 川菜 鰻魚飯 甜點 牛排 饅頭 餅乾 麻婆豆腐 韓式烤肉 陽春麵 便當 黑糖薑茶 中式早餐 粉蒸排骨 蘿蔔糕 紅豆紫米 素食便當 蒸蛋 壽司 味醂 壽喜燒 泡菜鍋 泰式酸辣醬 健康餐 香蕉煎餅 日本料理 檸檬塔 奶油白菜 歐姆蛋 滷肉 燒餅 榨菜 咖哩 豬油拌飯 鹼粽 韓式料理 蛋塔