百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
金門高粱酒
2 食譜 3 粉絲

炙燒金酒海鮮與奶油蒜香醬佐38度黑醋汁

炙燒金酒海鮮與奶油蒜香醬佐38度黑醋汁
64 說讚

食材

金酒蒜香薯泥
38度黑醋汁
調味料
看全部食材 

步驟

  • 製作金酒香薯泥,將鍋內放入頭與牛奶,將頭煮至軟化,加入其餘材料,放入果汁機將其打成醬汁後到回鍋內,加入鹽巴、胡椒調味,取醬汁放置盤上備用。

  • 將所有海鮮、香腸片與季節時蔬,切成適當大小,以調味料醃漬,再放入熱鍋煎烤表面上色,放入蔬菜,再倒入58度金門高粱酒後蓋上鍋蓋,讓海鮮與蔬菜吸收58度酒香。

  • 製作38度黑醋汁,鍋內放入38度金門高粱酒、片、八角與砂糖一起燒製,等待酒精散除後,加入巴薩米克醋濃縮成為醬汁。

  • 將所有材料組合盛盤即完成。

小撇步

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

7,482 瀏覽
avatar
金門高粱酒 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 菠菜 香菇雞湯 炒麵 馬鈴薯 早餐 家常菜 滷肉 地瓜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 雞肉 豆腐 鮭魚 雞蛋豆腐 番茄 糖葫蘆 高麗菜 餅乾 三杯雞 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 竹筍 蒸蛋 櫛瓜 湯麵 杏鮑菇 粽子 南瓜 番茄炒蛋 花椰菜 麻婆豆腐 娃娃菜 台式泡菜 打拋豬 炒飯 四季豆 雞胸肉 小黃瓜 排骨 涼拌小黃瓜 茄子 玉米濃湯 白菜滷 義大利麵

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」