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甜麵醬蟲草花乾
甜麵醬蟲草花乾 sumi

蟲草花乾,沒有黴味亦鮮味濃郁,比鮮的好用. 配甜麵醬與辛香料,不僅去乾澀味,更是香鮮多層次,好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 http...

食材:蟲草花乾、蒜碎、辣椒、月桂葉、酒、味霖、甜麵醬(無糖)、昆布柴魚高湯

炒海瓜子
炒海瓜子 洪傑

海鮮口味,大海口感 😂

食材:海瓜子、酒、蔥、蒜頭、辣椒

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豆鼓虱目魚
豆鼓虱目魚 美霞姐的廚房

食材:虱目魚、豆鼓、酒、薑片、醬油、糖、水

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辣炒塔香肉絲(便當菜)
辣炒塔香肉絲(便當菜) 壹津食煮

食材:肉絲、蒜末、酒、辣椒末、淡醬油、魚露、九層塔、白胡椒粉、糖、太白粉

  • 100 說讚
鮮味腐皮卷
鮮味腐皮卷 野犬

開始來備年菜了。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:小腐皮卷、豬絞肉、醬油、鮮蝦、味醂、紅蘿蔔碎、酒、細香蔥、蠔油、乾香菇、糖、鹽、胡椒、水、七味粉、飛魚卵(選用)

  • 11 說讚
無油日式烤麩
無油日式烤麩 sumi

食材:烤麩、蒜碎、昆布渣、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

  • 1 說讚
香甜海茸
香甜海茸 sumi

海茸乾帶點海澀味.有人一點也會感到.怎麼去這味道呢? 一些步驟與配料解決問題. 用快鍋好快速軟嫩,鮮香多層次健康好滋味啊~. 昆布柴...

食材:海茸乾、蒜碎、辣椒、月桂葉、酒、味霖、甜麵醬、山西陳醋、昆布柴魚高湯

  • 1 說讚
滷牛腱肉
滷牛腱肉 fors

食材:牛腱肉、紅蘿蔔、水、馬鈴薯、滷包、白蘿蔔、醬油、香菇、酒、薑、冰糖、蒜頭、辣椒、蔥段、洋蔥、番茄

  • 10 說讚
奶油香煎魚塊
奶油香煎魚塊 菲。Phyllis!

食材:魚片 (切塊)、酒、鹽、低筋麵粉、奶油、醬油

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麻辣茭白筍
麻辣茭白筍 sumi

茭白筍配麻辣好搭~.香辣感覺讓人過癮呢! 自己煮不要多料,還是留著食材原味亦香味有多層次. 先用快鍋蒸煮,口感變好. 下飯下酒些可,...

食材:茭白筍、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、昆布柴魚高湯

  • 3 說讚
意式牛肉湯 (minestrone)
意式牛肉湯 (minestrone) 愛貓貓

在市場看到牛腩,來煮個意式牛腩湯吧!

食材:牛肉、紅蘿蔔、意式香料、洋蔥、月桂葉、白蘿蔔、胡椒粒、蕃茄、迷迭香、酒、西洋芹

  • 1 說讚
香辣蟲草花
香辣蟲草花 sumi

鮮蟲草花帶點霉味.但完全沒有問題.菌類獨特香味濃郁. 配一些辛香料,醬料及味霖粕竟然成功去霉味呢!鮮香好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材:蟲草花、孜然粒、葫蘆吧粉、蒜碎、辣椒、酒、味霖粕、蝦醬、昆布柴魚高湯

  • 2 說讚
高麗菜封肉(悶燒鍋)
高麗菜封肉(悶燒鍋) 愛貓貓

食材:高麗菜、醬油、豬肉碎、太白粉、胡椒、酒、枸杞

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紅燒獅子頭(氣炸鍋/悶燒鍋)
紅燒獅子頭(氣炸鍋/悶燒鍋) 愛貓貓

食材:大白菜、薑、豬絞肉、豆腐、醬油、胡椒、酒

  • 3 說讚
月桂香荷蘭豆
月桂香荷蘭豆 sumi

荷蘭豆與月桂葉竟然好搭~.加點醋更堤味. 該沒有脆綠感,但這樣香味多加層次感,好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icoo...

食材:荷蘭豆、蒜碎、月桂葉、酒、味霖、鹽、山西陳醋、昆布柴魚高湯、胡椒粉

  • 3 說讚
泰式打拋豬肉(超級下飯)
泰式打拋豬肉(超級下飯) 小朱

食材:細豬絞肉、九層塔、蒜頭、番茄、酒、醬油、魚露、檸檬、辣椒顆粒粉

  • 85 說讚
* 青蔥炒雞肉(露營OK)
* 青蔥炒雞肉(露營OK) 菲。Phyllis!

青蔥炒雞肉非常快速簡便,將雞肉兩面煎白、蓋鍋轉小火悶煮3分鐘,放入蔥段和醬汁拌炒就ok! 如果想讓雞肉更有層次,可以前一天將雞肉放入...

食材:雞肉(切塊)、蔥白 (切段)、醬油、香油、酒、米霖、糖、豆瓣醬

  • 37 說讚
鮮蝦烏龍麵 (露營OK)
鮮蝦烏龍麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:鮮蝦、大白菜或高麗菜(切段)、酒、冷凍烏龍麵、米霖、片栗粉或太白粉、高湯、鹽、水、蛋

  • 14 說讚

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