鑄鐵鍋之沙茶炒牛肉佐芹菜藜麥飯


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鑄鐵鍋煮出來的飯,粒粒分明,還有偶最愛的鍋巴,歐依西!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
牛肉
一包
芹菜
一把
紅蘿蔔
2根
2杯半
藜麥
半杯
3杯
牛肉高湯膏
一大匙
沙茶醬
2大匙
  • 1
    將紅蘿蔔和芹菜切丁
  • 2
    牛肉切片備用
  • 3
    清洗米與藜麥
  • 4
    烤箱預熱400度
  • 5
    熱鑄鐵鍋-加入奶油、蒜粉、紅蘿蔔、芹菜拌炒
  • 6
    再加入米、藜麥、水、牛肉高湯膏,大火煮滾後關火
  • 7
    將鑄鐵鍋移到烤箱內,烤15分鐘後關火,再悶個10分鐘
  • 8
    另起一鍋,以奶油伴炒牛肉,再加入沙茶醬小炒
  • 9
    將牛肉放入鑄鐵鍋一起悶,就完成了!
小撇步

鑄鐵鍋的悶煮效果ㄧ級棒!過程中記得別開蓋!

2016/08/14 發表 2,256 瀏覽
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