鑄鐵鍋之沙茶炒牛肉佐芹菜藜麥飯
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鑄鐵鍋煮出來的飯，粒粒分明，還有偶最愛的鍋巴，歐依西！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
牛肉
一包
芹菜
一把
紅蘿蔔
2根
米
2杯半
藜麥
半杯
水
3杯
牛肉高湯膏
一大匙
沙茶醬
2大匙
-
1將紅蘿蔔和芹菜切丁
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2牛肉切片備用
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3清洗米與藜麥
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4烤箱預熱400度
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5熱鑄鐵鍋-加入奶油、蒜粉、紅蘿蔔、芹菜拌炒
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6再加入米、藜麥、水、牛肉高湯膏，大火煮滾後關火
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7將鑄鐵鍋移到烤箱內，烤15分鐘後關火，再悶個10分鐘
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8另起一鍋，以奶油伴炒牛肉，再加入沙茶醬小炒
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9將牛肉放入鑄鐵鍋一起悶，就完成了！
小撇步
鑄鐵鍋的悶煮效果ㄧ級棒！過程中記得別開蓋！