徒手抓飯才能感受到飯菜溫度，吃起來會更過癮。將配料淋在印度香米上捏拌幾下，香料醃製過的羊肉融合米飯，還有多道蔬菜配著辣椒，濃郁辛香吃來卻清脆爽口
羊肉用香料(孜然 薑黃粉 加里粉 醬油 蒜頭)抓醃 加一匙水順時針攪拌到吸收 保持肉質軟嫩不乾柴(打水)
蔬菜切成入口大小
羊肉下鍋翻炒
鋪上所有配料搭配印度香米一起享用
用手抓著吃
當然也可以用湯匙享用囉
小撇步
▲營養師專欄▲
孜然、咖哩和薑黃粉都富含抗氧化營養素，是很棒的天然香料，配上羊肉十分下飯。營養師小叮嚀蔬菜可以多一些，不止口感更佳，營養價值更高。
【印度風味羊肉手抓飯熱量】約558大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
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