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時尚煮婦 Nico
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VIP 專屬 印度風味羊肉手抓飯

印度風味羊肉手抓飯

描述

徒手抓飯才能感受到飯菜溫度,吃起來會更過癮。將配料淋在印度香米上捏拌幾下,香料醃製過的羊肉融合米飯,還有多道蔬菜配著辣椒,濃郁辛香吃來卻清脆爽口

57 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

配料

步驟

  • 羊肉用香料(孜然 薑黃粉 加里粉 醬油 蒜頭)抓醃 
加一匙水順時針攪拌到吸收 保持肉質軟嫩不乾柴(打水)

    羊肉用香料(孜然 黃粉 加里粉 醬油 頭)抓醃 加一匙水順時針攪拌到吸收 保持肉質軟嫩不乾柴(打水)

  • 蔬菜切成入口大小

    蔬菜切成入口大小

  • 羊肉下鍋翻炒

    羊肉下鍋翻炒

  • 鋪上所有配料搭配印度香米一起享用

    鋪上所有配料搭配印度香米一起享用

  • 用手抓著吃

    用手抓著吃

  • 當然也可以用湯匙享用囉

    當然也可以用湯匙享用囉

小撇步

▲營養師專欄▲
孜然、咖哩和薑黃粉都富含抗氧化營養素,是很棒的天然香料,配上羊肉十分下飯。營養師小叮嚀蔬菜可以多一些,不止口感更佳,營養價值更高。
【印度風味羊肉手抓飯熱量】約558大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/96389

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,694 粉絲

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