速成涼拌高麗菜絲

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速成涼拌高麗菜絲
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快速就可以入味、食用了！吃起來微酸又脆，很開胃，適合夏日熱死人的天氣～素食可用，如果加了點魚露、蒜就變泰式版了～

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

高麗菜 1/4顆
小辣椒 1條
糖 4匙
醬油 半碗
檸檬 2顆
  • 高麗菜洗淨切絲，川燙15-20秒後，快速撈起。
    1高麗菜洗淨切絲，川燙15-20秒後，快速撈起。
  • 2高麗菜絲加入冰水降溫後，再把水倒掉，檸檬榨汁，加入糖、醬油、辣椒後，跟高麗菜絲拌勻。
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小撇步

高麗菜絲稍微燙過可以加速入味，但不要燙太久，會太爛。

2016/08/03 發表 1.8 萬 瀏覽

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Stella Huang

如果敢吃～
加一點香油也蠻好吃的😋

5 months ago

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