速成涼拌高麗菜絲
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快速就可以入味、食用了！吃起來微酸又脆，很開胃，適合夏日熱死人的天氣～素食可用，如果加了點魚露、蒜就變泰式版了～
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
高麗菜
1/4顆
小辣椒
1條
糖
4匙
醬油
半碗
檸檬
2顆
-
1高麗菜洗淨切絲，川燙15-20秒後，快速撈起。 -
2高麗菜絲加入冰水降溫後，再把水倒掉，檸檬榨汁，加入糖、醬油、辣椒後，跟高麗菜絲拌勻。
小撇步
高麗菜絲稍微燙過可以加速入味，但不要燙太久，會太爛。